（凉瓜鸭润肠）食材：苦瓜、鸭润肠、蒜头、…

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（凉瓜鸭润肠）食材：苦瓜、鸭润肠、蒜头、生抽、做法：非常之简单.腊肠清洗后切片.蒜头切碎备用.苦瓜去瓤切片备用.锅内倒少许油.因为腊肠中有肥肉.尽量少放由.将蒜头和腊肠一起倒入煸炒.腊肠的肥肉呈半透明时倒入苦瓜片.继续翻炒.加生抽.少量清水.直到苦瓜成熟.根据自己口味进行调味即可.口感：喜欢苦瓜的朋友自然无需提示.微苦清爽.而腊肠正好有些甜味可以弥补.而鸭润肠的风味比较特别.细细品味.肥美的鸭肝真是回味无穷.一道非常简单的家常小炒.也可以用普通的腊肠来替代。