沙茶番茄牛肉锅：牛腩、番茄、胡萝卜、沙茶…

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沙茶番茄牛肉锅：牛腩、番茄、胡萝卜、沙茶酱、香叶、牛腩预处理：蔬菜过度炖煮会破坏维生素.所以、牛腩需要事先炖煮熟.牛腩清洗后切小块.开水汆烫后捞起清洗.加清水、香叶、料酒炖到8成熟.水的量只需没过牛肉即可.喜欢喝汤.也可以多加一些.***去皮（可用开水烫的办法.很容易去皮）切块.用少量油将蒜蓉爆香.再其煸透到软.这样汤番茄红素融入油脂中.可以起到预防前列腺疾病的作用.生吃***则没有这个功效.而且汤的口感会更好.更细腻.倒入牛肉胡萝卜中.烧开后进行最后调味.可以加盐或生抽.最后撒香菜.即可端上桌啦.舀入2大勺沙茶酱.煮开后小火继续慢煮。