豆花三文鱼（混搭出的麻辣川味）三文鱼、蒜…

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豆花三文鱼（混搭出的麻辣川味）三文鱼、蒜头、姜、干辣椒、郫县豆瓣酱、香菜、花椒、豆腐、植物油、三文鱼清洗沥干后切片.加淀粉、料酒、胡椒粉、鸡蛋清混合腌制10分钟.做法：锅内倒少许油.将生姜、蒜头干辣椒爆香.倒入豆瓣酱翻炒.倒入高汤或清水.煮开.将腌制的三文鱼片倒入汤中.煮开后调味即可.内酯豆腐切片.在微波炉中转3分钟.去掉多余的水分.垫在容器底部.将鱼肉捞在豆腐之上.舀入鱼汤.撒上香菜叶.另起锅.花椒在油中爆香.趁热浇在鱼上即可食用了.口感：麻、辣、鲜、香，豆腐嫩滑.三文鱼则是第一次尝试麻辣口味.吃起来有些Q。