「土耳其软糖」材料：白绵糖，玉米淀粉，糖…

| 点击:0 | 创建者:唯爱初夏

「土耳其软糖」材料：白绵糖，玉米淀粉，糖粉，玫瑰露，柠檬汁，酒石，水。步骤：1.将白绵糖、水、柠檬汁在汤锅中加热直至糖完全融化，混合物沸腾。2.降温用文火慢煮至混合物呈浆状，不需搅拌。3.在第2个加热的汤锅中搅拌225克的玉米淀粉和酒石，慢慢将剩下的水倒入，直到没有任何结块。4.一直搅拌至混合物沸腾并变成糊状物，慢慢将准备好的糖浆倒入玉米糊中搅拌。5.用文火慢煮，持续搅拌1个小时防止结块或混合物变成暗金色将玫瑰露拌入混合物中。6.将混合物倒在准备好的锡盘上，尽量*铺不加盖，放置一晚，冷却至室温。7.将糖粉和少量玉米粉撒在一个大的切板上，取出混合物，用油刀在切板上切成1*方厘米的小块；滚动小块，使之均匀的沾上糖粉，完成。tips:用蜡纸一层层分开储存在密封罐中，配土耳其红茶享用吧。