芒果大福：蛋黄加入白糖搅拌均匀.隔温水打…

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芒果大福：蛋黄加入白糖搅拌均匀.隔温水打到颜色变浅.白糖溶解.加入低粉.搅拌均匀.分次加入牛奶.边小火加热.边搅拌.直到很粘稠.很顺滑.稍凉**冰箱冷藏备用.外皮做法.糯米粉加澄粉少许色拉油.倒入牛奶调成像酸奶一样的糊.微波3分钟左右.拿出搅拌成面团。如果没有成团.可再加1分钟.观察情况.晾凉后.揉成面团备用.芒果切成小块.隔保鲜膜取一块卡仕达酱.在中间加一块芒果.用保鲜膜握紧包好.入冰箱冷冻1小时左右.为了定型.这样一会儿才好包.取一块外皮.隔一次性手套.按扁.放入冻好的内馅.包起来。小帖士：做外皮时.一定要加点色拉油.这样不容易粘手.内馅用保鲜**出型稍冻下.等变硬实些.这样更好包。