材料青红杭椒姜肉末盐作法 1.…

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美食,吃货,菜谱材料青红杭椒姜肉末盐作法 1.…

材料青红杭椒姜肉末盐作法 1.将剁好的姜末放在肉馅中；2.加入料酒、胡椒、盐、味精、生抽等适量调味；3.将它们顺着一个方向搅拌上劲，腌上十分钟；4.将青红杭椒**，去头去尾，再切成两段；5.取出一小段，中间用筷子将瓤掏空；6.再将调好味的肉馅用筷子放入杭椒中间；7.同样方法准备好其它杭椒段；8.将杭椒的两头蘸上生粉，在烧热的锅中放少许油；9.将杭椒放入锅中煎一下定型；10.刚才用剩余的生粉中加入适量生抽，盐，水等调味；11.将混合的汁倒入煎好的杭椒中稍微焖煮两分钟；12.揭盖后大火收汁，层入盘中。