【茄汁素丸子】1）馒头切末,胡萝卜切丝,葱…

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美食,菜谱【茄汁素丸子】1）馒头切末,胡萝卜切丝,葱…

【茄汁素丸子】1）馒头切末,胡萝卜切丝,葱香菜切末。2）面粉倒入盆中,加胡萝卜、葱、姜、香菜、馒头、打入鸡蛋、盐、五香粉,加水调成稠糊。3）锅中放油七成热，下丸子炸至金黄熟透,放在吸油纸上滤油。4）番茄酱、盐、白醋、白糖、水淀粉调成茄汁。5）锅中倒入茄汁,煮至透明淋到丸子上。

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