【德国圣诞面包】用料主料:牛奶100ml 高粉…

| 点击:0 | 创建者:北极幽兰

【德国圣诞面包】用料主料:牛奶100ml 高粉50g 酵母3g 糖粉40g 配料：葡萄干85g 蔓越莓干60g 杏仁50g 朗姆酒1茶匙无盐奶油80g 高粉200g 香草糖1茶匙磨碎的柠檬皮1茶匙豆蔻粉1茶匙装饰：无盐奶油100g 糖粉适量做法主料混合浸泡5小时；牛奶混合酵母面粉糖，发酵30分钟；加入融化的黄油，筛入面粉和成团，朗姆酒、豆蔻粉、香草和柠檬皮屑混合，干果加入揉匀；面团分成两份滚圆，松弛15分钟。擀成长20公分宽15公分的长椭圆型，折起压紧；整形发酵20分钟，刷上融化的黄油；烤箱180度中层，上下火30分钟；出炉刷入融化的黄油，冷却筛上糖粉。