-【抹茶红豆酥】- 用料 低筋面粉110克、中筋面粉150克、糖粉20克、抹茶粉5克、红豆沙陷320克、动物黄油105克 【做法】: 1、原材料 油皮:中粉150克 安佳黄油50克 糖粉20克 水62克 (后分割成每个36克)、油酥:低粉110克 安佳黄油55克 抹茶5克(后分割成每个24克)后分别揉匀 2、油酥放上抹茶粉,充分揉匀后分别用保鲜**裹放在箱冷藏30分钟。按照油皮36克油酥24克分好油皮油酥,豆沙内馅为每个20克 3、用油皮包裹油酥,借用虎口向上包裹收口整理成圆形 4、取一面团按扁擀成椭圆形