10分钟绝对完美版红烧鱼原料：花鲢、蒜瓣、老姜、香菜、葱、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、葱1、鱼头另外用，鱼身切鱼块，葱取葱白切长段，香菜切碎，葱切葱花，蒜瓣拍扁，姜切片2、锅中放适量油，放蒜瓣姜片爆香，放水（太多最后收汁不好弄），放料酒、生抽、老抽少、盐、白糖煮开，放葱白、鱼块（汤汁不需要没过鱼块）3、盖上锅盖大火烧，汤汁稠了就可以，大火差不多8-10分钟。喷点料酒，盖上锅盖焖1-2分钟撒葱花、香菜即可

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10分钟绝对完美版红烧鱼\n原料：花鲢、蒜瓣、老姜、香菜、葱、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、葱\n1、鱼头另外用，鱼身切鱼块，葱取葱白切长段，香菜切碎，葱切葱花，蒜瓣拍扁，姜切片\n2、锅中放适量油，放蒜瓣姜片爆香，放水（太多最后收汁不好弄），放料酒、生抽、老抽少、盐、白糖煮开，放葱白、鱼块（汤汁不需要没过鱼块）\n3、盖上锅盖大火烧，汤汁稠了就可以，大火差不多8-10分钟。喷点料酒，盖上锅盖焖1-2分钟\n撒葱花、香菜即可