红焖猪蹄 -网上厨房猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温，沥干。炒糖色：锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎（冰糖用布包好砸碎），小火煮到冰糖融化颜色变深。倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色。倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色。倒入一汤匙料酒和姜片炒匀。把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中。加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖两个小时。开盖转大火收浓汁水，出锅前淋些香油炒匀即可。

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红焖猪蹄 -网上厨房\n猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温，沥干。\n炒糖色：锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎（冰糖用布包好砸碎），小火煮到冰糖融化颜色变深。\n倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色。\n倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色。\n倒入一汤匙料酒和姜片炒匀。\n把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中。\n加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖两个小时。\n开盖转大火收浓汁水，出锅前淋些香油炒匀即可。