寒日里怎少得了这一锅温暖的炖菜：香辣羊肉锅主料：羊排（羊腿）500克胡萝卜土豆洋葱腐竹节姜蒜、干辣椒、醋、料酒郫县豆瓣、老抽生抽1.锅放冷水下羊肉，加两小勺醋烧开后捞出，用水冲去血沫沥干2.将郫县豆瓣剁碎，姜切片，胡萝卜、土豆、洋葱均切成滚刀块；热锅放油下郫县豆瓣，炒出红油后下羊肉、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、姜蒜炒匀3.加两小勺料酒炒匀；加老抽、生抽各一小勺、盐炒匀；加热水，盖上锅盖大火烧开后转小火焖煮70分钟4.下萝胡卜与土豆煮约10分钟；下腐竹节煮约2分钟；下洋葱

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寒日里怎少得了这一锅温暖的炖菜：香辣羊肉锅\n主料：羊排（羊腿）500克胡萝卜土豆洋葱腐竹节姜蒜、干辣椒、醋、料酒郫县豆瓣、老抽生抽\n1.锅放冷水下羊肉，加两小勺醋烧开后捞出，用水冲去血沫沥干\n2.将郫县豆瓣剁碎，姜切片，胡萝卜、土豆、洋葱均切成滚刀块；热锅放油下郫县豆瓣，炒出红油后下羊肉、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、姜蒜炒匀\n3.加两小勺料酒炒匀；加老抽、生抽各一小勺、盐炒匀；加热水，盖上锅盖大火烧开后转小火焖煮70分钟\n4.下萝胡卜与土豆煮约10分钟；下腐竹节煮约2分钟；下洋葱