【咸蛋黄蒸肉饼】1、肥瘦肉剁成肉馅;山药切成小粒;生姜切碎;菜心焯烫,沥干备用;2、将肉馅、山药丁、生姜碎混合,**料酒、海鲜酱油、辣酱、淀粉、香油、搅拌均匀;3、分小份中火蒸20分钟,然后放入盘子中,将蒸出的汤汁倒入锅中,加生抽、蚝油、水淀粉和香油,煮开淋在肉饼上即可。
【咸蛋黄蒸肉饼】1、肥瘦肉剁成肉馅;山药切成小粒;生姜切碎;菜心焯烫,沥干备用;2、将肉馅、山药丁、生姜碎混合,**料酒、海鲜酱油、辣酱、淀粉、香油、搅拌均匀;3、分小份中火蒸20分钟,然后放入盘子中,将蒸出的汤汁倒入锅中,加生抽、蚝油、水淀粉和香油,煮开淋在肉饼上即可。