1.墨鱼仔剥去外皮，去除背部小硬壳（海螵蛸），掏清内脏，切掉眼睛，冲洗干净备用。2.把芝麻炒香备用。3.锅里下水烧开，放入姜片、料酒和墨鱼仔煮滚后，关火焖3分钟。4.捞起墨鱼仔，立刻放入冰柠檬水里浸泡5分钟。5.蒜、姜切成碎粒，然后将韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻调配好。6.墨鱼仔沥干水份放入碗中，将调好的调料倒入碗中，搅拌均匀。7.盖上盖子放入冰箱冷藏1-2小时后即可开吃，时间越长风味更佳。小贴士1.墨鱼仔煮滚后，关火焖3-5分钟（看其大小），煮的时间长了就过绵失去嚼头

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1.墨鱼仔剥去外皮，去除背部小硬壳（海螵蛸），掏清内脏，切掉眼睛，冲洗干净备用。\n2.把芝麻炒香备用。\n3.锅里下水烧开，放入姜片、料酒和墨鱼仔煮滚后，关火焖3分钟。\n4.捞起墨鱼仔，立刻放入冰柠檬水里浸泡5分钟。\n5.蒜、姜切成碎粒，然后将韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻调配好。\n6.墨鱼仔沥干水份放入碗中，将调好的调料倒入碗中，搅拌均匀。\n7.盖上盖子放入冰箱冷藏1-2小时后即可开吃，时间越长风味更佳。\n小贴士\n1.墨鱼仔煮滚后，关火焖3-5分钟（看其大小），煮的时间长了就过绵失去嚼头