【啤酒鸭】1.锅热**鸭肉,无需放油,煸炒至表皮微微变色时盛出备用。2.锅中加入1小勺色拉油,加入姜片,蒜头,干红辣椒爆香,入鸭肉翻炒2分钟,加入少许生抽,桂皮、八角、陈皮继续翻炒30秒后加入啤酒没过鸭肉。3.大火烧开后盖上盖子转中火,烧15分钟即可。
【啤酒鸭】1.锅热**鸭肉,无需放油,煸炒至表皮微微变色时盛出备用。2.锅中加入1小勺色拉油,加入姜片,蒜头,干红辣椒爆香,入鸭肉翻炒2分钟,加入少许生抽,桂皮、八角、陈皮继续翻炒30秒后加入啤酒没过鸭肉。3.大火烧开后盖上盖子转中火,烧15分钟即可。