笋丁烧卖1.竹笋在盐开水中焯水**洗，切成细丁备用，这一步是为了去除竹笋中的草酸2.将猪肉绞碎，加1个鸡蛋、淀粉、蚝油、生抽、料酒、葱、姜末等调和拌匀3.将香菇泡发洗干净，蘑菇和榨菜均清洗干净后，均切成细丁备用4.将笋丁、香菇、蘑菇、榨菜丁一起加少许食盐搅拌均匀5.将所有的馅料一起搅拌均匀，最后调味，有一个办法，取1勺馅料，放微波炉中熟后尝一下味道，微波炉熟后的味道比实际的要偏咸一些，因为会失去一部分的水分，根据自己的口味再加调味料6.烧卖的包法也有很多种，完全可以根据的经验和手感来做，只

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笋丁烧卖\n1.竹笋在盐开水中焯水**洗，切成细丁备用，这一步是为了去除竹笋中的草酸\n\n2.\n将猪肉绞碎，加1个鸡蛋、淀粉、蚝油、生抽、料酒、葱、姜末等调和拌匀\n3.将香菇泡发洗干净，蘑菇和榨菜均清洗干净后，均切成细丁备用\n4.将笋丁、香菇、蘑菇、榨菜丁一起加少许食盐搅拌均匀\n5.将所有的馅料一起搅拌均匀，最后调味，有一个办法，取1勺馅料，放微波炉中熟后尝一下味道，微波炉熟后的味道比实际的要偏咸一些，因为会失去一部分的水分，根据自己的口味再加调味料\n6.烧卖的包法也有很多种，完全可以根据的经验和手感来做，只