苏式熏鱼1.草鱼去除头尾，**后撕去鱼腹内的黑膜，用厨房纸巾擦干水分，切成1厘米左右的块2.容器内放入1勺盐，8勺生抽，4勺老抽，6勺料酒，姜片，少量五香粉拌匀3.放入切好的鱼块，腌制3个小时，中间可以翻动几次，使之入味4.把腌制好的鱼块取出，用厨房纸巾擦干水分5.锅中放略多的油，加热至8成后放入鱼块炸，用中小火，炸透后捞出6.2勺料酒加适量水，加葱姜末，八角、桂皮和4勺生抽煮开，放入2大块冰糖化开，小火熬制10分钟后放凉。7.将炸好的鱼块放入调制好的卤汁中，浸泡入味后即可食用

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苏式熏鱼\n1.草鱼去除头尾，**后撕去鱼腹内的黑膜，用厨房纸巾擦干水分，切成1厘米左右的块\n2.容器内放入1勺盐，8勺生抽，4勺老抽，6勺料酒，姜片，少量五香粉拌匀\n3.放入切好的鱼块，腌制3个小时，中间可以翻动几次，使之入味\n4.把腌制好的鱼块取出，用厨房纸巾擦干水分\n5.锅中放略多的油，加热至8成后放入鱼块炸，用中小火，炸透后捞出\n6.2勺料酒加适量水，加葱姜末，八角、桂皮和4勺生抽煮开，放入2大块冰糖化开，小火熬制10分钟后放凉。\n7.将炸好的鱼块放入调制好的卤汁中，浸泡入味后即可食用