【辣煮豆干】 1.豆腐干切成丝，洋葱切丝…

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【辣煮豆干】 1.豆腐干切成丝，洋葱切丝…

【辣煮豆干】 1.豆腐干切成丝，洋葱切丝，郫县豆瓣剁碎，大蒜去皮切粒，香菜**切段 2.起锅热植物油，下入大蒜、郫县豆瓣，炒出红油 3.下入适量的清水(高汤更好)，煮开 4.下入香干，煮约2分钟；下入盐、鸡粉、白糖、酱油，煮约一分钟；下入洋葱，炒匀 5.倒入水淀粉，勾薄芡 6.油菜放入沸水中，焯烫半分钟后捞出 7.将烫熟的油菜摆入盘底，倒入步骤7的香干，撒上香菜即可

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