【牛肉乌冬面】乌冬面用开水烫，过冷水控干…

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面条【牛肉乌冬面】乌冬面用开水烫，过冷水控干…

【牛肉乌冬面】乌冬面用开水烫，过冷水控干，放橄榄油，油微热放洋葱、蒜片、姜丝炒香，放牛肉片炒至变色；放蚝油、盐、生抽、老抽、少许白糖、香葱调味；倒入乌冬面，迅速滑散，加一点汤或水，关小火盖上锅盖略微焖一下；开盖翻炒至面条裹满牛肉汁；加入红彩椒、香葱翻炒均匀出锅装盘。

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