冲绳面（冲繩そば）Okinawa-Soba。冲绳县乡…

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冲绳面（冲繩そば）Okinawa-Soba。冲绳县乡土料理。原料是面粉，煮熟后再用油搅合以增强保鲜性，口感跟**的牛肉面面条类似，不过比牛肉面面条更具嚼头，汤头也跟牛肉面完全不同，是以柴鱼、昆布为主的和风汤头，另一种是猪骨汤头，配料通常是红焼排骨

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