毛豆配茭白怎么做

毛豆配茭白是非常不错的一个食物搭配方法，大家在*时的饮食中想必对这样的搭配吃法并不会特别的陌生，因为吃起来的味道比较好，而且其中的营养价值也是比较丰富的，所以说大家会对毛豆配茭白比较喜爱，那么具体毛豆配茭白应该怎么做比较好吃，一起跟着苹果绿养生网来看看吧。

毛豆配茭白怎么做

毛豆配茭白吃起来的味道非常好，而且对我们健康也有好处，需要准备好茭白、毛豆粒适量，还需要准备好配料，需要姜丝、辣椒丝、盐、胡椒粉、生抽、鸡精各适量。首先我们要烧开水，把青豆焯一下之后就可以捞出过冷水沥干。同时茭白也需要焯上一下过水，过冷水沥干之后，在锅中放上少许的油，炒香姜丝和红辣椒之后，在锅中需要放入毛豆，盐，生抽，再加上一汤勺水，煮干水分之后，再选择放入茭白，胡椒粉一起炒匀。关火，放少许的鸡精提味就可以了。

毛豆炒茭白的做法

毛豆炒茭白是一道家常菜，大家对毛豆炒茭白会比较熟悉，烹饪的时候需要准备好茭白300克，毛豆粒100克，还需要白糖5克，红辣椒15克，酱油15克，葱、姜末各10克，精盐5克，花生油35克。首先我们要把毛豆粒放冷水锅中，煮上大约10分钟之后捞出。茭白削去皮之后，需要下入开水锅中，烫上1分钟之后就可以捞出，需要切成两半，再切成斜长片。我们把红辣椒**之后去蒂和籽，然后也要切成长片。把锅放火上，油烧热的时候就要及时下葱、姜末，煸炒几下之后加入茭白、毛豆粒、红辣椒、精盐、白糖和酱油，翻炒1分钟左右就可以出锅，这时候就能品尝到美味的毛豆炒茭白。

毛豆的功效与作用

吃毛豆对我们健康是很有好处的，首先在毛豆中含有大量的脂肪，因为含量是要明显的高于其它蔬菜，不过脂肪大多数都是不饱和脂肪酸，主要是我们人体所必需的亚油酸和亚麻酸，吃了之后就可以起到改善脂肪代谢的效果，还非常有助于降低人体中甘油三酯以及胆固醇的量。

毛豆对促进胃肠蠕动速度是有好处的。因为毛豆中含有特别丰富的食物纤维存在，这种物质不仅是可以帮助改善便秘的问题，还可以帮助我们促进血压和胆固醇的降低。

毛豆对增进食欲是很有好处的。因为在毛豆中钾元素的含量是非常高的，所以经常吃毛豆对我们健康有一定好处，特别对我们健康有好处，可以帮助解决掉人体出汗多导致的钾元素流失，还可以解决食欲下降的情况。

毛豆对补血益气也有好处。因为毛豆中存在的铁元素是很容易就会可以吸收的，是可以作为补充铁的食物的。

毛豆还可以有效的预防骨质疏松问题的产生。因为毛豆中含有黄酮类化合物的存在，这种物质对我们健康很有安徽凑乎，特别对我们解决骨质疏松的问题，是非常有帮助的。

毛豆可以有养颜润肤的效果，还可以有效的改善食欲不振问题，对减肥瘦身也有帮助。毛豆对降血脂也有帮助。因为毛豆中含有一种化合物，可以很好的帮助我们降血脂，还可以保护血管健康。

茭白的功效与作用

茭白的功效还是很强的，首先因为茭白的热量是比较低的，所以说茭白属于一种低热量的食物，而且其中的脂肪含量也比较的低，其中含有非常丰富的膳食纤维存在，这样就可以给人一种饱腹感的存在，所以说茭白是可以作为一种减肥食物存在的。

茭白对防便秘也有好处，因为在茭白中，其中含有非常丰富的膳食纤维，再加上茭白是性寒的食物，所以对于上火等引起的便秘问题是非常有效的，而且因为茭白中富含膳食纤维存在，是可以帮助我们促进肠道蠕动的速度，还可以有效的促进肠道废弃物的排出速度，这样就可以有效的预防便秘问题的产生。

上面给大家介绍了毛豆配茭白的具体情况，能够发现我们吃毛豆配茭白很不错的选择，在*时经常吃毛豆配茭白对健康也有好处，这样搭配不仅味道好，对我们健康也有帮助，是值得大家经常吃的一个搭配，以后吃毛豆的时候就可以试试毛豆配茭白的吃法，味道和食疗效果都很不错，对我们人体健康有好处。