八大味:民间流传调料八大味源于八大菜系中的“七滋八味”。七滋即甜、酸、麻、辣、苦、香、咸。八味即鱼香、酸辣、椒麻、怪味、麻辣、红油、姜汁、家常等,通过八种不同的风格特点的调料将人们不喜欢的涩味、粗糙、苦味、味冲、酸、辣、臭、怪香等难吃食物,烹饪出甜美、精细、香浓的佳肴。八大味主要成分有桂皮、良姜、白芷、丁香、蔻、陈皮、八角、花椒、香桂叶等。
我一眼就认出了它,就像我们会忘记很多人的长相,忘记他的声音,但是在某个时刻,我们一眼见到他们,就能认出来,因为忘不了那种感觉。
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