很多人都非常喜欢吃荸荠这种食物，吃过荸荠的人们都知道，荸荠的味道是非常不错的了，并且荸荠的营养价值也是非常高的了，其实荸荠的药用价值也是非常高的哦，多吃荸荠可以帮助我们预防和治疗很多的病症的哦，那么荸荠能够预防和治疗哪些病症呢?下面我们一起来看看吧。
荸荠的吃法有很多种，我们可以用荸荠来做成荸荠饼，荸荠也可以用来煮汤，荸荠生吃也是不错的一种选择，但是在吃荸荠前我们必须洗干净荸荠。
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱*衡，因此荸荠适于儿童食用。
英国在对荸荠的研究中发现一种“荸荠英”，这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对癌肿有防治作用。荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。**研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。
我们在生活中经常会迟到荸荠这种食物了，我们要知道荸荠性寒，具有很不错的清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效的哦，对于我们治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病的左右那个是非常大的哦，并且荸荠含中还含有一种抗菌成分，对于糖尿病人是非常有帮助的哦。
《食疗本草》：“荸荠，下丹石，消风毒，除胸中实热气。可作粉食。明耳目，止渴，消疸黄。若先有冷气，不可食，令人腹胀气满。小儿秋食，脐下当痛。”
《罗氏会约医镜》：“荸荠益气安中，开胃消食，除热生津，止痢消渴，治黄疸，疗下血，解毁铜。”
预防急性传染病、清热泻火、凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀，调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳、辅助退烧等功效。此外，荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。
荸荠没有什么特别好的洗法，其实最安全最好的洗法还是要靠自己的双手，我们可以用刷子多次洗刷荸荠。
上文我们介绍了什么是荸荠，荸荠有非常高的食用价值和药用价值，常吃荸荠可以有利于我们体内糖，蛋白质和脂肪的代谢，荸荠能够调节体内酸碱的*衡并且能够起到生津止渴，预防癌症等方面的好处，上文介绍了荸荠应该如何洗。
荸荠不仅是一种非常美味的食物，更是一种可以治疗很多疾病的良药的哦，多吃一些荸荠可以帮助我们预防和治疗许多的病症的了，多吃一些荸荠可以帮助我们很好的治疗消化问题的哦，还能帮助我们清热解毒，对于我们的身体的好处是非常的多了。所以我们在生活中可以多吃一些荸荠的哦。
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