百合是一种非常适合人们清火润肺、安神除烦的药物，百合可以用于观赏，它的部分品种可以作为蔬菜食用。百合还是中药中常见的药材，百合的花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。百合的药用价值非常高，下面我们一起来了解一下。
能心安神清心除烦可以吃百合
百合是以为中药，是非常适合人们秋季养生食用的。对人们因为秋季干燥等引起的咳嗽痰多，我们可以用百合煮粥或者用其他方式食用，有非常好的清心安神、润肺止咳的功效。百合蛋白质4克，脂肪微量，碳水化物28.7克，钙9毫克，磷91毫克，铁0.9毫克，维生索少量。
1、宁心安神：老年人和更年期人群食用百合可以宁心安神，百合对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发黑甚至患有癔症。使用百合后会得到有效的治疗。
2、清心除烦：对于人们经常出现的心跳、惊慌、心烦、舌质发红、心神不安的人可多食用一些百合，这是因为百合有宁心的功能，常食用可以缓解上述症状。
3、补中益气：百合还是一种非常适合的补中益气的药物，有一类人言语低沉，呼吸微弱，舌干口苦，食欲不振，经常处于萎靡状态，这就是中气不足的表现，如果多吃些百合，就能缓解以上症状。
4、补阴退热：食用百合还可以补阴退热，有的妇女常伴低温发烧症状，这是典型的阴虚现象，百合可补阴并有消炎作用，多吃百合可有效消除此症。
5、润肤防衰：女性吃百合可以帮助润肤，百合中含有一定的润肤成分，所以想要避免皮肤干燥，减少脸上皱纹，可多食百合试试。
百合粥
材料：百合30克(鲜者60克)，莲子30克，大枣10枚，粳米100克，白糖少许。
做法：将诸药**与大米同煮成粥，早晚食用。
功效：滋阴健脾、养心安神、延年益寿。
百合银耳龚
材料：百合30克(鲜者60克)，银耳30克，大枣10枚，冰糖少许。
做法：水发银耳撕成小片状，与百合一起加温水浸泡1小时，放沙锅中，加水，中火煮约1小时，早晚各服1次。
功效：润肺健脾，安神养阴。
百合怎么分辨优劣
百合是我们常用的中药材，那么百合怎么选购?百合如何辨别优劣呢?百合鳞叶呈长椭圆形，顶端尖，基部较宽，微波状向内弯曲，长1.5至3厘米，宽0.5至1厘米，厚约4毫米。表面类白色或淡黄色，光滑半透明，有脉动纹3至5条。质硬而脆，易折断，断面*坦，角质样。无臭，味微苦。
百合有非常高的药用价值，对于一些咳嗽痰多、阴虚火旺、心烦失眠人群是非常适合的，尤其对于人们秋燥引起的咳嗽、便秘燥热、失眠多梦、头晕目眩等病症都有非常好的疗效。百合中的维生素、蛋白质和钙等营养物质也是非常丰富，人们食用百合有良药的营养滋补功效，尤其适合秋季食用。
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