羊尾是一种非常美味又滋养的食物，羊尾富含胶质、风味十足，而且一般加在砂锅菜或者汤肴中长时炖煮即可尽释美味。一只羊尾大概是7/8斤左右，外面是白色的羊脂肪，中间有尾椎骨一条。我们*常用羊尾做菜的话，一道菜大概需要2个羊尾。
冬季食用羊尾补肾又暖身抗寒
羊尾的食用功效非常高，具有非常高的补肾作用，所以，*常腰膝酸软、肾虚、****的男性和中老年人是非常适合吃羊尾的。羊尾巴美味又滋养，价钱相对来说也比较不贵，通常去皮切块出售，以便用在汤或煨菜里。羊尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。羊尾还可做成派饼。
冬季吃羊尾是最适合的，因为羊尾能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏**、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用。
男性是非常适合和喜欢吃羊尾的，因为羊尾肉鲜嫩，营养价值高，对于肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊尾肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,****以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用。
炸羊尾段
食材明细：羊尾150克红豆沙100克盐5克鸡蛋清100克白砂糖100克花生油100克淀粉(玉米)3克小麦面粉2克。
炸羊尾段的做法详细步骤：
1.羊尾切成0.2厘米厚、6厘米长、3厘米宽的片，把豆沙馅搓成直径1厘米的圆形条，改切3厘米的长段，共12段，沾一层薄面粉，用羊尾片卷起，放在盘内撒上一层薄薄的面粉。
2.鸡蛋清放入碗内，用筷子抽打成雪花泡沫状，加入盐、玉米粉、面粉搅匀，成为蛋泡糊。
3.锅内放油，上火烧至五六成热时，羊尾沾匀蛋泡糊下入锅内浸炸，至羊尾现出浅黄色，熟透时，捞出，盛于盘内，撒上白糖即可。
羊尾的营养价值和食疗价值是非常高的，羊尾也可以制作成很多的食物。比如上面我们为大家介绍的炸羊尾段，还有清蒸羊尾、舒心驻颜老火汤等美食。冬季吃羊尾，补肾壮阳、补虚温中，不管是炖汤或者煨菜，都是非常适合的，还可以做成饼派，但是我们食用羊尾的时候，不适合内热人群食用，也不适合与乳酪、豆酱、醋、荞麦同食。
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