冬瓜玉米排骨汤用的是新鲜的冬瓜、甜玉米、排骨一起制作的汤。这道汤是很多人喜欢的汤，而且尤其适合夏秋季节喝，是营养不良、食欲不振的人们最喜欢的汤，常喝冬瓜玉米排骨汤可以利水除湿、抗癌、减肥，对水肿、尿路疾病患者是非常适合的。
冬瓜玉米排骨汤的食材组成和营养分析
冬瓜的营养功效：
冬瓜是一年四季都可以吃到的食物，冬瓜可清热生津利尿消肿。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。因此，将冬瓜与薏米进行搭配，能够了良好达到清热祛湿、利水排尿的效果，对于水肿、尿路疾病患者来说具有辅助性治疗作用。
玉米的营养功效：
玉米的吃法是非常多的，可以煮粥，可以炖汤，也可以炒着吃。玉米也是属于温性食物，有开胃护脾、利尿祛湿、化痰止咳的功效。尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。腹泻、胃塞胀满、胃肠功能不良者一次不可多吃。
排骨的营养功效：
很多人喜欢炖排骨汤喝，我们在炖汤的时候加入冬瓜、甜玉米，味道更好，营养更丰富。排骨上带有猪肉，而猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
冬瓜玉米排骨汤
材料：排骨、冬瓜、甜玉米、盐、鸡粉、胡椒粉、花椒、香叶、姜片、香菜，各适量。
步骤：
(1)排骨焯去杂质。
(2)冬瓜切滚刀块、甜玉米寸切段。
(3)用砂锅将水烧开放入排骨、花椒5粒、香叶、姜片炖60分钟，
(4)放入冬瓜、玉米继续炖30分钟。
(5)加入盐、鸡粉、胡椒粉、香菜即可。
冬瓜玉米排骨汤是一道功效非常突出的汤，其中的蛋白质、脂肪和多种维生素含量非常丰富，尤其是铁、锌、钙等含量更高。常喝冬瓜玉米排骨汤可以促进新陈代谢，提高身体器官功能，而且可以除湿利水，保护肾脏，还可以滋养皮肤，让我们的皮肤细滑红润。冬瓜玉米排骨汤也是肥胖者减肥的最佳汤品，同时又是具有抗癌功效的一种汤。
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