食用*菇要注意什么
首页 / 图说养生 / 白领养生 | 2021-03-20 00:49:05 点击:0
说到，*菇，想必大家对它并不陌生吧?*菇叫法比较多，比如常听的侧耳、耳菇、北风菌等。*菇不仅口感细腻香脆，还含有丰富的营养元物质、蛋白质、氨基酸等营养物质，因而，用*菇做菜成为我们日常饮食上常见的饭菜!那么，我们经常吃*菇，不知大家是否真的了解它有哪些养生功能?我们一起来看看吧!
*菇的功效和作用
1、增强免疫力*菇当中含有抗肿瘤细胞的多糖体，它对肿瘤细胞有很强的抑制作用且具有免疫特性。
2、调理疾病*菇中含有很多元素，可用来调理胃肠道的疾病，而且对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。
3、舒经活血*菇中含有大量的维生素，有追风散寒、舒筋活络的功效，对四肢能起到通经络的效果。
4、促进大脑发育*菇中含有大量蛋白质和氨基酸等能促进智力发育的元素，对婴儿和老人的健康十分重要。
食用*菇要注意什么?
1、*菇口感好、营养高、不抢味，但是鲜品出水较多，容易被炒老，所以须掌握好火候。
2、*菇不应在厨房裸放，会引起过敏的。
3、*菇买回后，尽量当天就吃，即使存放也要放入冰箱冷藏，但最好不要超过2天。
适宜人群：
一般人群均可食用。体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。
禁忌人群：
菌类食用过敏者忌食。
*菇是菌类的食料，所以大家在食用*菇时要注意多煮些时间，挑选时也不要选择长霉的*菇，误食用可能会引起食物中毒现象。在这里小编也要提醒爱吃*菇的朋友，*菇在保存的时候，千万不可打湿水，将其用塑料袋包装好后，直接放于干燥处保持即可。
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