甜中带酸助消化——黄皮

首页 / 图说养生 / 白领养生 | 2021-03-20 02:38:30 点击:0

黄皮又叫黄皮子、黄枇等,是一种色、味俱佳的水果。黄皮果实营养十分丰富,含有蛋白质、钙、铁、维生素等营养物质。它的根、茎、叶以及种子都可以入药,具有极高的药用价值,具有消食、化痰、理气的功效,适用于消化不良、疝气胀痛、痰饮咳喘等病症。

蔬果小档案

别名:黄皮子、黄弹子、黄弹

科别:芸香科

花果期:夏季

营养成分:蛋白质、维生素等

性味归经:性*、味酸微苦、入心、肝、胃经

比例图

黄皮的保健功效

补充营养:黄皮果中含有大呈的人体所需的营养成分、经常食用可以增强身体的抵抗能力。

健脾化食:黄皮果中含有大呈的酸性物质、可以提高人体胃液的酸度、刺激胃液分泌,起到助消化的作用。

化痰*喘:黄皮果中含有氨基酸、黄酮甙等物质可以减轻*滑肌的痉挛、起到化痰*喘的功效。

黄皮要如何挑选

购买时要选椭球型的黄皮果,表皮光溜的,即表面的眼越少越好,买时要闻闻味道,如果有发霉的味道不要买。

如何吃最有营养

黄皮生吃最有营养,有疏肝解毒、行气化湿的功效。

适宜人群:—般人均可食用。

不宜人群:孕妇不宜食用。

适宜搭配:适宜与橘核搭配食用、有止渴生津的功效。

不宜搭配:与香蕉相克,同食会使人面部生斑。

黄皮

食前建议

1、黄皮不可多食,否则易上火,引发疮疖。

2、黄皮不宜空腹吃。

怎样储藏最保鲜

用报纸将黄皮连枝叶一起包起来放进冰箱保存,适宜温度为0~5℃,要轻拿轻放,避免碰伤,容易变质。

美食链接

黄皮干

黄皮果饮料

材料:黄皮果、糖、水各适量。

做法:(1)将未完全熟透的黄皮摘下来,去皮,留下果肉与核,然后倒人适摄的饮用水,然后用小火把水煮开,加入适里的糖。(2)煮沸以后,把果肉与果核分离,果核丢弃。(3)把煮好的黄皮果水和果肉放凉以后,装人瓶子内、放入冰箱冷藏。

功效:健脾化食。

黄皮橘核煎

材料:黄皮果干品10克,鲜橘核15克。

做法:黄皮果**,与橘核共同放入瓦罐中,加清水300奄升,先以大火煮沸,后改小火续煎20分钟,滤出果汁,温服。

功效:健脾化食。

蔬果小档案

【偏方1 治肝胃气痛】生黄皮果晒干,每日10个,水煎服、或用黄皮果树根20~30先,水煎后去渣,加黄酒冲服。

【偏方2 治疝气偏坠】黄皮果树根50克,小茴香10克,水煎后去渣,冲入黄酒适量,温服,1日2次。

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