**炒菠菜：益气健脾

首页 / 图说养生 / 白领养生 | 2021-03-20 03:00:04 点击:0

菠菜炒**

材料：

菠菜300克、猪瘦肉150克、小虾15克、食用油、盐、酱油、醋、鸡精、香油各适量。

做法：

将菠菜**切长段，入沸水焯透后捞出，用冷水过凉，沥干水分，猪瘦肉切丝，小虾温水泡发;**入油炒热，依次放入**、菠菜、小虾煸炒至熟，加少许盐、酱油、醋、鸡精、香油搅拌均匀出锅装盘即可。

功效：

　益气健脾、止咳润肠

　菠菜性凉、味甘，是春天里的应时蔬菜，其中含有丰富的维生素E、硒元素、胡萝卜素、铁等，具有滋阴滋燥、舒肝养血的作用，能有效预防缺铁性贫血、对春季里因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病等都具有较好的治疗作用。

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