菜干的营养价值 菜干的功效与作用

菜干在我们的生活中是比较常见的，当然，菜干的营养价值也是比较高的，许多的朋友们对于菜干都非常的喜欢食用，当然，菜干不仅口感非常不错，并且还含有丰富的营养物质，我们大家日常生活中经常食用一些菜干，也是可以有效的补充各种营养物质的，那么大家对于菜干的做法了解多少?下面我们就跟着苹果绿养生网来一起详细的看看。

菜干是什么

菜干在我们的生活中比较常见，当然，许多的朋友们对于菜干也都是比较喜欢食用的，菜干其实是广式靓汤中重要的食材之一，也是一种百搭食材，一般在生活中制作菜干的方法也不是非常复杂的，但是比较麻烦，大家需要将大白菜叶一片一片的晒干才可以制作出美味的菜干，菜干外表菜叶大部分是墨绿色的，菜根部位一般会发黄，菜叶也是比较整齐的。

菜干的营养价值

菜干的营养价值是非常高的，日常生活中适当的食用一些菜干，对于帮助我们大家补充营养的效果也是非常不错的，菜干中含有丰富的维生素、矿物质微量元素等等这些营养物质，尤其是我们体内缺乏营养物质的朋友们，生活中就是可以适当的食用一些菜干来补充营养的，另外，菜干中还含有一定的抗氧化物质，适当的食用对于帮助我们大家延缓衰老的效果也是很不错的，当然，菜干是一种低糖、低盐、低脂的健康食物，适当的食用也不用担心大家会出现肾发胖的情况，另外，适当的食用菜干还可以有效的减轻环境污染对人体的损害，对于帮助我们大家预防许多的疾病也都是很有好处的。

因为菜干**含有丰富的营养物质，所以说适当的食用菜干是可以帮助我们大家有效的补充人体所必需的多种维生素和矿物质的，这样可以有效的预防营养缺乏的情况出现，另外，菜干中的维生素C、维生素A的含量都是非常丰富的的，适当的食用还可以促进肌肤的健康。

菜干的做法大全

白菜干煲猪骨汤的做法

材料：白菜干60克、猪骨600克、蜜枣适量、薏米适量、姜适量、盐适量。

首先我们大家需要准备好材料，然后在锅内加如一些水，等到水煮沸了以后，倒入猪骨焯水就可以了，接着将焯水的猪骨**，菜干也**并且需要切段的，另外，注意将薏米、蜜枣，姜等都洗干净了备用，并且吧姜拍扁，然后在汤锅加入水煮沸，并且加入所有煲汤食材，然后大火煲20分钟就左右的时间以后，再用消化煲2小时就差不多了，然后适当的啊计入一些食用盐来调味就可以了，这时候美味的白菜干煲猪骨汤就做好了。

白菜干煲粥的做法

1、白菜干煲粥的其实也不是非常复杂的，我们大家先将猪骨**，然后在猪肉的表面均匀地撒满盐，然后放在冰箱中，让冰箱能直接吸到肉的水分，

2、另外，大家还需要注意将菜干也先洗干净了，并且需要浸泡一天左右的时间，多泡多洗没有错的，因为很多的菜干可能并不是非常的感觉，然后将泡洗后的菜干切成段，直接放入电饭煲或粥煲，然后适当的加入一些姜片，接着将猪骨先用水冲去表面的盐，放入锅中开始煲汤就可以了。

3、当然，我们大家最好在熬粥时在电饭煲面横放一支筷子，这样不至于粥烧滚时溢出来了，等到熟了以后就可以食用了，白菜干煲粥的味道也是非常不错的，相信大家也是会喜欢食用的。

如何自制菜干

可能有些朋友们并不了解自制菜干的方法，其实我们大家可以在100℃沸水中进行热烫2～3分钟，然后在加入少量小苏打，使热烫水呈微碱性。接着大家可以通过自然干燥法来制作菜干的，将菜干放置在太阳下晒干就可以了，但是这总方法是比较浪费时间的，并且质量也不是非常的好，大家还可以采用热风干燥的方法来制作菜干的，这种方法用的时间短并且品质也是非常好的。

菜干和什么煲汤最好

可能我们许多的朋友们对于菜干都是比较喜欢食用的，其实生活中适合与菜干一起煲汤的食材也是非常多的，比如大家可以准备猪骨600克、蜜枣适量、薏米适量以及适量的菜干来一起煲汤的，不仅口感非常不错，并且营养价值更是非常高的，我们大家日常生活中适当的食用一些，更是可以起到不错的保健功效，对于促进大家肠胃的健康也是很有帮助的。

菜干的种类

菜干的中来也是比较多的，比如花菜干、萝卜干、茄子干都是比较常见的，另外，干角、虫草花、笋干、香菇干、木耳干也可以制作成菜干来食用的，不管是那种蔬菜制作的菜干，味道都是很不错的，并且都具有不错的开胃的功效。

菜干吃的时候要提前泡吗

当然，一般菜干都是晒干的，所以我们大家在生活中如果想要食用菜干了，那么一般都是需要提前一天浸泡的，一般浸泡大概12小时左右的时间就差不多了，并且还需要多注意清洗几遍。

上面我们大家详细的了解了菜干的做法了，我们可以知道，菜干的做法也是比较简单的，当然，大家在生活中就是可以适当的制作一些菜干来食用的，菜干的味道非常不错，并且营养价值也是比较高的，所以大家经常食用菜干是不错的选择。