番茄这种蔬菜相信我们大家都是吃过的，番茄的味道非常不错，所以人们都比较喜欢食用番茄，当然，番茄的营养价值比较高，经常食用番茄更是可以帮助我们补充各种营养物质的，另外，番茄的食疗价值也是比较高的，下面苹果绿养生网为大家介绍一下番茄的营养价值和功效以及食用方法。
番茄的功效与作用
1、适当的食用番茄，可以帮助我们大家补充番茄红素,，还可以起到不错的延缓衰老和增强免疫力的作用。另外，我们大家日常生活中多吃一些番茄，更是可以起到非常不错的保护视力以及去色斑的作用，对于大家的肌肤健康也是很有好处的。
2、其实番茄还具有不错的抗氧化作用,并且对于帮助我们预防和治疗心血管疾病以及降心血管疾病等这些病症的效果也是很不错的，尤其是我们患有这些疾病的朋友们，适当的食用一些番茄是可以缓解病情的。
3、另外，番茄还具有非常不错的防癌抗癌的功效，适当的食用一些番茄，可以帮助我们大家有效的降低癌症的发生率。并且对于帮助我们大家预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、**癌、皮肤癌等症状的效果也是非常好的。
番茄的营养价值
当然，番茄的营养价值是非常高的，番茄中含有丰富的我们人体所需要的各种高营养物质，我们大家经常性的食用一些番茄，不仅可以充分的补充维生素，更是可以有效的补充各种微量元素的，当然，番茄中的能量、维生素B、蛋白质以及碳水化合物的含量都是比较高的，另外，番茄中的各种微量元素含量也是非常丰富的。
番茄怎样吃好
1、番茄炒鸡蛋
番茄炒鸡蛋的味道是非常不错的，并且营养价值也是比较高的，大家经常食用一些番茄炒鸡蛋，更是可以补充大量营养物质的，还可以促进肠胃的健康。番茄炒鸡可以先炒鸡蛋再放番茄,尽量减少番茄的受热时间。
2、番茄鸡蛋汤
番茄鸡蛋汤也是一道非常不错的养生汤，相信我们很多人都是吃过的，当然，番茄鸡蛋汤不仅好吃，保健功效也是很不错的，经常食用可以起到非常好的护肤作用。番茄鸡蛋汤加热时间短,可最大限度地保存番茄红素,并能避免微量元素流失。
3、番茄炒西兰花
番茄炒西兰花作为一款非常美味的下酒菜，可能很多人都是比较喜欢食用的，当然，适当的食用番茄炒西兰花，也是可以起到不错的促进消化和增强食欲功效的。西兰花中含有类黄酮、花青素等天然抗氧化剂,可抑制癌细胞。我们大家需要注意的就是，西兰花需要先用热水焯一下,这样烹饪起来会更加方便的。
番茄的宜忌人群
1、哪些人不能吃番茄
虽然番茄炒西兰花是非常好吃的，但是我们大家要知道，番茄的禁忌人群也是比较多的，大家要注意的是患有急性肠炎、菌痢及溃疡患者不要食用。
2、番茄的适用人群
因为番茄的营养价值非常高，并且保健功效更是非常不错的，所以我们一般人群都是适合食用番茄的，尤其是患有热性病发热、口渴、食欲不振等这些疾病的人群，可以经常食用，另外，习惯性牙龈出血、贫血、头晕患者也是可以适当的食用一些番茄的，可以很好的缓解病情，当然近视眼患者朋友们，日常生活中更是可以经常食用番茄的。
番茄和什么不能一起吃
生活中与番茄相克的食物也是比较多的，首先大家就要知道，番茄与咸鱼相克，番茄和咸鱼一起吃易产生致癌物质。
另外，番茄与土豆也是相克的，大家在生活中食用番茄的时候，千万不要同时食用土豆，不然对于我们人体的肠胃的健康是非常不利的。土豆会在人体胃肠中产生较多的盐酸,而番茄在很强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,进而影响食欲,造成腹泻、腹痛与消化不良。
孕妇可以吃番茄吗
番茄的味道是非常不错的，营养价值也比较高，所以我们孕妇朋友们日常生活中也是可以适当食用番茄的，不仅可以补充营养物质，还可以促进自身的健康。孕妇多吃番茄是好的,吃番茄还会给孕妇带来很多好处。番茄性凉,味甘酸,富含胡萝卜素、番茄红素、维生素C、蛋白质等营养物质，我们孕妇朋友们适当的食用是可以促进自身健康的。
食用番茄的注意事项
1、空腹时不宜吃
虽然番茄非常的好吃，但是我们大家一定要多注意的就是，在生活中空腹的时候千万不要食用番茄，如果空腹食用番茄，会影响肠胃的健康。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
2、不宜食用未成熟的番茄
另外，我们大家还需要多注意的就是，在生活中最好不要食用那种还没有成熟的番茄，如果经常食用未成熟的番茄，那么会导致我们大家出中毒情况的。青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
吃番茄能变白吗
吃番茄是可以变白的，因为番茄中的各种营养物质，对于促进我们大家肌肤的健康都是非常有帮助的，适当食用番茄，对于帮助我们美容护肤和美白的效果都是很不错的。番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效。
吃番茄可以减肥吗
当然，一般晚上适当食用番茄是可以帮助我们大家减肥的，尤其是我们想要减肥的朋友们，在生活中经常性的食用一些番茄，不仅可以促进消化，更是可以帮助我们减肥的，并且对于自身的健康还有好处。晚上吃番茄,可加快身体的基础代谢,促进身体积极消耗摄入的能量,改善体质,使身体不容易胖起来。
上面我们大家详细的了解了番茄这种美味的食材，我们可以看出来，番茄这种美味食材的营养价值非常高，富含各种营养物质，并且适当的食用番茄，更是可以帮助我们起到非常不错的保健功效，当然，食用番茄不仅可以补充营养，还可以美容护肤，另外，我们孕妇朋友们也是可以适当食用一些番茄的。
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