做蛋糕膨松剂怎么用
首页 / 图解小知识 | 2022-08-03 10:03:10 点击:0

做蛋糕膨松剂使用的方法是在调制面团的时候加入膨松剂,当对面团进行烘烤,蒸制以及油炸的时候,膨松剂产生的二氧化碳以及氨气等气体受热膨胀,可以使面坯或者菜点起发。
另外还会在内部形成均匀的致密的多孔性**,这样可以使制品具有酥脆或者松软的特性。
归去来兮,让我行尽梦里阡陌,舞落万丈红尘。遗世而立,箫剑独行。
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