功效养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒
禁忌人群肠炎患者忌食。
适宜人群一般人群均可食用。
娃娃菜一听名字就是比较小，比较甜的菜。娃娃菜是非常鲜嫩的一个菜，也可以被叫做小白菜，很好吃，做汤的话，用小白菜会比较鲜美，符合养生、瘦身的人食用。娃娃菜的营养价值很高，而且适合老人、小孩都可以食用。那么，怎么吃娃娃菜会更有营养呢?一起来看看吧。
娃娃菜怎么吃
1、干锅娃娃菜
干锅娃娃菜做辣才会好吃，会更体现这个菜的美味。首先，准备食材，娃娃菜、木耳、洋葱、肉。把娃娃菜清洗干净，泡发木耳然后，去除根，其他菜叶切成块状。把木耳撕开，把洋葱剥开，切开，把肉切成块状。把葱姜蒜进行烹饪。把干辣椒准备好，这是这道菜的关键。把锅里倒入油，油热后，放入肉，编出油后，把葱姜蒜放入，把洋葱和木耳放入，进行翻炒。最后，放入娃娃菜，等娃娃菜有香味后，放入豆豉油，继续翻炒，等娃娃菜变软就可以装盘食用了。
2、虾仁娃娃菜
这道菜适合各个年龄段的人食用。首先，准备食材，虾仁、娃娃菜。把虾线去掉，把娃娃菜切成条的样子，准备好葱姜蒜。首先，把锅内放入纯净水、食用油和调味品。等待水开后，放入娃娃菜，等娃娃菜熟了以后，装盘。把锅内倒入油，等油热。放入葱姜蒜，把虾仁放入，进行翻炒。然后加入纯净水和调味品，可以加少许白糖。倒入淀粉惊醒勾芡，把虾仁和汤汁倒在之前准备好的娃娃菜上即可。
3、酸辣娃娃菜
爱吃酸甜的宝宝们有口福了。首先，准备食材，比较简单，只有娃娃菜，相对其他的准备调味品，白砂糖和食醋就需要的多一点。把娃娃菜的根去掉，把娃娃菜放入。把锅中放入食用油，放入葱姜蒜，把白菜放入锅中，进行翻炒，加入调味品。放入食醋和白砂糖一起翻炒，等娃娃菜变软以后，装盘即可。
娃娃菜的营养价值
娃娃菜的营养比较丰富，而且营养非常全面。是其他菜不能比的，娃娃菜含有丰富的维生素，可以让我们的身体吸收的比较全面，可以有效的缓解一些身体出现缺少维生素的病证，可以让身体恢复健康。娃娃菜驱寒的效果也比较强，东西的时候，煮一锅娃娃菜汤既可以保暖、驱寒，还可以让身体获得大量的营养物质。娃娃菜还含有丰富的钙质，可以让我们的骨骼获得充分的钙质，让骨骼可以成长，有生长的来源。
娃娃菜的适合人群
娃娃菜适合肠胃不好的人食用，可以对肠胃起到保养的作用，可以让肠胃有在生长的作用。肠胃是我们身体可以运转的一个重要转折点，没有肠胃做支撑，身体很难运作，一定要保护好我们的肠胃。娃娃菜的维生素含量比较丰富，如果身体缺少这种营养物质可以多食用娃娃菜让身体获得这方面的营养，让身体变得健康。对于一些脾胃不好的人也可以食用娃娃菜，可以帮助身体变得健康。
孕妇能吃娃娃菜吗
孕妇是可以食用娃娃菜的，不仅因为他的营养价值，还因为它的味道非常鲜美，很符合孕妇清单的口味和需求。多吃娃娃菜对身体是很有帮助。娃娃菜的营养中的维生素含量很高，身体可以获得好的功效。可以对肠胃有好的保养，对肠胃的一些疾病也有所帮助。娃娃菜还含有大量的叶酸。叶酸是孕妇和小孩，也就是胎儿都需要的，所以，多食用娃娃菜的好处是很多的。多食用煮的汤，更是好喝又营养。
蒜蓉娃娃菜蒸多久
蒸大概是15分钟就可以。大蒜是可以起到杀菌的效果，可以很好的帮助身体杀出细菌，让身体处于一个健康的状态。但要注意不要蒸的时间太长，不然，会破坏娃娃菜内的营养，会让娃娃菜的营养物质遭到破坏。所以，把握时间，不要过于时间太长。
水煮娃娃菜能减肥吗
减肥是每个女生都会做的一件事，怎么样才可以减肥呢。小白菜，然么常常煮小白菜以达到减肥的功效。确实是可以的，因为娃娃菜是营养价值很高，相对比较全面的营养补充，而且热量很低，所以，不会过多的增加脂肪。但是不可以长时间只进食娃娃菜，这样膳食纤维不均衡，使得身体出现问题，得不偿失。切记，娃娃菜要新鲜的，不可以煮了第二天吃，也不可长时间食用。
娃娃菜的选购技巧
娃娃菜的挑选要注意到不要挑选样子太大的，毕竟不是挑选白菜。要看看每个菜叶包的是否紧实，如果不紧实的话可能是白菜外皮被去掉假冒的娃娃菜。而且娃娃菜的大小是不一样的。白菜的水分大，娃娃菜是比较鲜美，比较嫩。娃娃菜的颜色是黄色的，嫩嫩的黄色。白菜是白色的。娃娃菜要选择叶子是展的。
娃娃菜的食用禁忌
1、娃娃菜注意食用的时候，不要因为水分大，而挤掉水分。以为没有用，其实全是营养，是我们身体所需的营养物质。
2、娃娃菜不可以隔夜食用，会产生有毒物质，危害我们的身体。
3、娃娃菜在煮的时候，时间不宜过长。如果时间长，不仅不好吃，营养还会被消耗掉。
4、吃娃娃菜的时候一定要清洗干净，不要以为很干净，里面也是有污染物的，清洗干净在食用。
5、娃娃菜的性偏凉，如果脾胃不好的人尽量不要食用，特别是脾胃虚寒之人，尽量避开，也要少食其他寒性食物，使用的话会加重身体的负担，避免食用，以免加重病情。
上面就是娃娃菜的讲述，大家都明白了吧。娃娃菜经常被我们所食用，因为它的营养价值高，并且味道好。但是在食用的时候，一定要选择新鲜的，这样的娃娃菜营养价值才比较高。
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