**拉面商业壁纸

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介绍：**拉面的名字叫做“ra-men”。关于这个名字的来历，有两种说法：一种是源自于“兰州拉面”，不仅发音上相似，而且制作工艺还是与兰州拉面有着几分相似；另一种说法是从咱们蒸馒头用的“老面”而来。但是**的拉面制作工艺中并不用老面发酵的方法，所以还是前一种说法更被广为采信。拉面最早进入**，是于19世纪末的明治时代诞生于横滨和神户的**街。拉面在**的初期普及主要有两大因素：一是**菜在**经过本土化诠释后的“**料理”在**全国大红大紫，面类美食自然也是必不可少的；二是上世纪在深夜出摊的流动拉面摊，成为***加班后回家路上吃夜宵的首选。因此拉面在当地的*民美食中榜上有名。上世纪60年代，**北海道的札幌拉面创出了招牌，为促进当地的观光事业做出了极大贡献。同时，札幌拉面的连锁店，也如同雨后春笋一般遍布全国各地。此后，**各地开始注重推出自己的特色拉面，形成了“东京拉面”、“博多拉面”等各具特色的“地方品牌”。与此同时，随着电视、杂志等**的大力宣传，在全**形成了一股“拉面文化”的热潮。一碗鲜汤，筋道的面条，几片熏制的叉烧肉，几块腌制的竹笋，再撒上一把香葱，就是一碗地道的**拉面了。当然，这只是个基础，根据个人口味和拉面种类的不同，还可以加上鸡蛋、海苔、青菜、红姜等配菜。从汤底来讲，**拉面分为“料汤拉面”和“汤汁拉面”。所谓“料汤拉面”，指的是调味料制作的汤底。那么就有“酱油拉面”和“盐汤拉面”之分，东京拉面的主流就是“酱油拉面”。还有一种“料汤拉面”的汤底使用一种**独特的大酱“味噌”制作的，北海道的札幌拉面便是最具**性的“味噌拉面”之一。另外，还有“汤汁拉面”，它的汤底主要是“猪骨浓汤”和“鱼汤”，其特点是色如白玉，鲜而不腻。“猪骨汤拉面”的**是九州地区的博多拉面和熊本拉面。除此之外，**拉面根据配菜的不同还有“叉烧面”、“馄饨面”、“排骨面”等很多种叫法。