广州美食叉烧

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叉烧是广东省传统的名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等。

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个人说明

尚武的年轻帝王是在这里登车揽辔，执掌风云，令后世炎黄子孙心驰神往的强汉，亦是从这里绵延到辽远的丝绸之路，它是我强汉的京师，它是我长安！

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