桃胶含多种营养物质，有美容养颜、润肠通便、和血益气的功效，人们常用桃胶、莲子、银耳一起熬粥喝，桃胶单吃有营养吗？
桃胶单吃有营养吗
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有营养
桃胶主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，含脂肪、蛋白质、氨基酸等营养物质，是天然的滋补食材，单吃也有较高的营养价值。桃胶味甘、苦，单吃口感不佳，建议搭配莲子、皂角米、雪燕等一起食用。
桃胶适合哪些人吃
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石淋血淋者
《唐本草》：“主下石淋,破血,中恶疰忤。”桃胶性*，味甘、苦，有通淋的功效，可用于石淋、血淋等症状。《古今录验方》记载桃木胶如枣，夏以冷水三合，冬以汤三合和服，日三服，当下石，石尽即止。
痢疾者
桃胶有止痢的作用，《纲目》：“和血益气，治下痢，止痛。”桃胶适用于腹痛、痢疾者。
口渴者
桃胶有生津止渴的功效，《千金方》记载桃胶治虚热作渴，口干口渴、口干咽燥者可适量食用。
产妇
桃胶可用于治疗产后下痢赤白，里急后重疞痛。方法：桃胶(焙干)、沉香、蒲黄(炒)各等分。为末。每服二钱，食前米饮下。
糖尿病患者
桃胶能和血益气、生津止渴，适用于消渴症。消渴症即为糖尿病，桃胶含桃胶多糖等成分，有辅助降血糖的功效，但桃胶甜品含较多的糖分，糖尿病患者不宜多吃。
桃胶能天天吃吗
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不建议天天吃
桃胶虽含有丰富的营养物质，有和血、止痢、止渴的功效，还能美容养颜、抗衰防老，是女性美容保健佳品。桃胶不易消化，长期食用可能会造成肠胃不适，且桃胶是一味药材，含多种有效成分，长期服用可能会影响身体健康。
桃胶怎么吃最有营养
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桂花桃胶
用料
桃胶5枚，干桂花一小把，红枣6个，枸杞一小把，蔓越莓一小把，冰糖视口味定(约30g)。
做法
1.桃胶清水泡发10到12小时
3.加入桃胶,红枣,枸杞大火滚开转小火熬
4.待桃胶软化,红枣枸杞粘烂(约1小时)加冰糖蔓越莓出锅即可。
桃胶银耳糖水
材料
桃胶15克，雪梨1个（300克），冰糖30克，银耳5克，
做法
1、桃胶5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。
2、再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。
3、银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。
4、将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。
5、放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。
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