韭菜是蔬菜的一种，韭菜的播种和大部分蔬菜一样也是分为春秋两季。春种一般是二三月份的样子，那么，九月份能种韭菜吗？9月份种韭菜可以吗？
韭菜是多年生的蔬菜，秋播非常合适。山东地区，在9月以后，就可以秋播了。播种前，可以浸种催芽，这样韭菜播种后，出苗会整齐一些。
种殖韭菜采用播种法较佳，播种适期11月到次年3月，生性强健，栽培土质以富含有机质之粘质壤土为佳，排水及日照需良好。先将种子以苗床集中育苗，长出后再移植菜圃栽培。种植株距约25公分，每穴植入2－3株。成长后割取地面上部茎葉食用，但以七葉最佳，否则过老。割取地切口再经培育40天左右，又可再收割，持续的循环采收多次，直至植株老化再重新播种育苗。
韭菜种植时间是在冬季过后土壤解冻后到秋分可随时播种，一般是在3月下旬至5月上旬，以春季播种为宜，夏季播种宜早不宜迟。又因韭菜是多年生的蔬菜，秋播非常合适。所以在山东地区，韭菜的种植时间是在9月以后，就可以秋播了。
韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，**各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。
1、温度：韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。
2、光照：中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰;光照过强，温度过高，纤维多，品质差。
3、水分：适宜的空气相对湿度60-70%，土壤湿度为田间最大持水量的80-90%。
4、土壤：韭菜对土壤质地适应性强，适宜pH为5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力强。
1、从种子萌发到第1片真叶长出，一般需历时10～20天。发芽适温15～18℃，最低温为2～3℃，超过20度不发芽。
2、韭菜出土能力弱，注意覆土厚度。
3、韭菜的施肥规律：幼苗期生长量和耗肥量较小，但营养生长盛期，尤其是春、秋收割季节，生长量和需肥量大，应分期大量施肥。2～4年生的韭菜，生长旺盛，分蘖能力强，产量高，需肥量最大，是肥料需要的高峰。5年生以上的韭菜，逐渐进入衰老阶段，为防止早衰，需要加强施肥。
4、幼苗出土，真叶放出后，根系逐渐增多，幼苗2-3片真叶时，可追一次提苗肥，施肥后要及时浇水。幼苗4-5片叶时，可再追一次肥。施肥量基本同第一次追肥。苗期每20天左右，可追一次肥，还要排水防涝，保持畦面见干见湿。
5、适时追肥：移栽成活后才开始追肥，每隔5—6天追施一次至开始收割，之后每收割一次可追肥一到两次。抽苔时不施肥，开花后再施肥，以促进分蘖。施肥时间，每年停止收***时一次，当韭菜萌发2～4厘米时结合中耕土施有机肥一次。施肥时不能单一施用氮肥，时间掌握在每次收***后起3～4天新叶长出后施入，氮，磷，钾，充分混匀后，按垄开沟施入。
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