咸鸭蛋中富含蛋白质、矿物元素等，营养丰富，口感咸香，自己腌制的咸鸭蛋虽然味道好，但是不易保存，那么，咸鸭蛋怎么保存呢？咸鸭蛋坏了是什么样的呢？
咸鸭蛋怎么保存
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建议冰箱冷藏。
将新鲜鸭蛋用食盐腌制就可以做成美味的咸鸭蛋，一般来说，咸鸭蛋适宜存放在阴凉通风的地方，若条件允许的话，可以将咸鸭蛋用保鲜**裹，然后放入冰箱冷藏，因为冰箱温度较低，能抑制细菌及微生物的繁殖，这样可以存放一周左右。另外，咸鸭蛋腌制好后要尽快吃完，以免发生变质。
咸鸭蛋坏了是什么样的
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咸鸭蛋坏了最常见的就是散发臭味，这种咸鸭蛋中含有较多的细菌及有害物质，食用后容易引起肠胃不适，另外，在选购咸鸭蛋时，要避免挑到容易坏的，一般不选择外壳灰暗，长有黑斑的，这种容易出现裂缝，发生变质。另外，摇晃咸鸭蛋的时候，里面有轻微的颤动，属于正常现象，若摇晃咸鸭蛋时出现了较大的响声，则说明咸鸭蛋已经变质坏掉了。
咸鸭蛋放了一年能吃吗
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看情况而定。
一般来说，真空咸鸭蛋的保质期最长，大多可以存放一年左右，而自制的咸鸭蛋保存期较短，而且受环境、保存方法等因素的影响，如果是自己在家做的咸鸭蛋，放了一年多就不宜再吃了，因为这种咸鸭蛋很可能已经变质了，如果是商场购买的有包装的咸鸭蛋，可以先看看保质期，若没有过期，并且没有变质，就可以继续食用。
煮熟的咸鸭蛋能放几天
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10天左右。
煮熟的咸鸭蛋能保存多久与存放的温度相关，一般来说，将咸鸭蛋用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，可以放10天左右，若将煮熟的咸鸭蛋放在室温中保存，那么只能存放3~5天，煮熟的咸鸭蛋具体能保存多久，还应该根据实际情况来定，若咸鸭蛋出现发臭、变味等情况，就不能再吃了，以免导致身体不适。
咸鸭蛋中富含蛋白质、矿物元素等，营养丰富，口感咸香，自己腌制的咸鸭蛋虽然味道好，但是不易保存，那么，咸鸭蛋怎么保存呢？咸鸭蛋坏了是什么样的呢？
咸鸭蛋怎么吃
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咸鸭蛋炒山药
材料
山药1根，熟的咸蛋2个，蒜末适量，葱花适量。
做法
1、山药去皮切片，咸蛋弄碎备用；
2、锅热油，加入山药、咸蛋翻炒；
3、边炒边加水，避免糊锅；
4、山药炒软后，加适量葱花，即可出锅。
青菜咸鸭蛋汤
材料
熟咸鸭蛋1个，青菜150克，色拉油15克，精盐、味精、酱油、生姜各适量。
做法
1、鸭蛋剥皮，取蛋清切成丁，用凉水浸泡；
2、将蛋黄碾碎，青菜洗好，生姜切片备用；
3、起油锅烧热，下姜片炒出香味，加入冷水、青菜、蛋清丁；
4、煮开后放入蛋黄丁，**精盐、味精、酱油，搅匀即成。
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