很多人都喜欢用水果来泡酒，常见的有杨梅、葡萄、石榴等，桂圆也是一种常见的水果，那么桂圆可以用来泡酒吗？
可以泡酒。
桂圆味甘，性温，其中含有蛋白质、脂肪、糖分、维生素、钙、磷、铁等多种营养成分，是一种营养价值很高的水果，而酒精是一种有机性溶剂，桂圆中的营养成分可以很容易溶解在酒中，桂圆泡酒不仅味道甘甜，而且还具有很高的保健价值，新鲜的桂圆或者桂圆干都可以用来泡酒，一般用桂圆干泡酒居多。
桂圆中含有丰富的铁元素，有助于血红蛋白的再生，具有很好的益气补血，健脾益气的功效，对于心脾虚损、气血不足引起的脾胃虚弱、心悸心慌、眩晕、面色苍白等症具有较好的辅助治疗作用。
桂圆味甘，性温，入心、脾经，具有很好的养心安神的作用，经常喝桂圆酒对于心脾血虚引起的失眠、睡卧不安、惊悸等症具有一定的改善作用。
桂圆肉不仅对全身有补益作用，而且对于人体的脑细胞也有一定的益处，具有较好的益智健脑的作用，常喝桂圆酒有助于增强记忆力，改善神经衰弱，并且桂圆中含有丰富的尼克酸成分，对于尼克酸缺乏引起的痴呆、精神失常等症也有一定的好处。
桂圆肉中所含有的有效成分，可以帮助增加冠状动脉血流量，清理血管中的垃圾，降低血液中胆固醇的含量，对于高血脂患者有一定的好处。
桂圆味甘，性温，具有很高的食用价值和药用价值，它可以与多种食物一起泡酒，如与红枣、枸杞一起泡酒，加强其养血补血的功效；与熟地、酸枣仁等一起泡酒可以加强其养血安神的作用。下面介绍两种桂圆泡酒的方法：
材料：红枣100克，桂圆200克，枸杞30克，白酒1000毫升。
做法：
1、将红枣、枸杞**，沥干水分备用。
2、桂圆去皮，去核备用。
3、将所有材料放入玻璃罐中，倒入白酒。
4、盖上盖子，摇匀，静置1个月左右即可。
材料：桂圆肉100克，大枣50克，枸杞50克，*参80克，黄精80克，白酒5斤。
做法：
1、将所有药材一同放入酒坛中。
2、倒入白酒密封摇匀。
3、静置在阴凉处，每天摇晃一次。
4、浸泡3个月后即可饮用。
桂圆中含有大量的糖类物质，如：葡萄糖、蔗糖等，糖尿病患者饮用后可能会导致体内的血糖水*升高，从而引起不适发应。
桂圆酒味甘，性温，阴虚火旺者饮用后更加会加重体内的燥热之气，导致原本的心烦气躁、盗汗遗精、面色潮红等不适加重。
酒精会使人体的血压升高，如果要严重高血压患者饮用桂圆酒，可能会导致血压急剧升高，引发头痛、头晕等不适，甚至还可能会造成严重后果。
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