冰淇淋又称雪糕,种类很多,花样百出,是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,经加入适量食品添加剂，经混合、灭菌后,经冷冻加工而成的一种人们生活中必不可少的甜食冷饮，尤其是炎热夏季更是处处可见,主要作用是清凉祛暑。
冰淇淋吃了有什么好处
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冰淇淋凉甜可口，细腻滑润，味道宜人，色泽多样，不仅可帮助人体降温解暑,提供水分,还可为人体补充一些营养,因此在炎热季节里备受青睐。
食用冰淇淋需要注意什么
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①进食冰淇淋不能过快，以免刺激内脏血管,致使局部出现贫血，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。
②冰淇淋中含有较多的糖，所以糖尿病患者不可多吃，儿童也不要一次进食过多，否则会引起腹痛，中老年人进食过多则易引发心绞痛，即使是一般人，也极易引起胃肠炎、喉痉挛、声音嘶哑等。孩子长期大量食用，甚至用冰淇淋代替正餐食物，很容易导致营养缺乏症，并有可能损坏牙齿。
香蕉冰淇淋
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材料
香蕉4根，冰橙汁2杯，新鲜的菠萝半个，冰水1杯，新鲜柠檬汁1勺，草莓6个，冰淇淋1~2匙。
制作方法
(1)将香蕉去皮切成片，菠萝去皮，切成块，备用。
( 2 )将香蕉和1/4杯橙汁放进加工器，搅成糊状，然后放入一个大容器内。
(3 )将菠萝块和1/4杯橙汁放进加工器，搅成糊状，然后放入同一容器。
(4)将水、柠檬汁、1/2杯橙汁与香蕉糊、菠萝糊混合在一起，搅拌均匀后冰镇,然后加上冰淇淋,并以草莓做装饰，即成。
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