三文鱼的肉质鲜美、营养丰富，经常被人拿来当做刺身来食用，当然它也可以火炽、罐头等都是可以的，但是当我们三文鱼吃不完的时候，怎么保存呢？
三文鱼吃不完怎么保存
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冷藏
当三文鱼吃不完的时候，可以将三文鱼用保鲜**住，然后直接放入冰箱的冷藏室冷藏，冷藏室的温度在5摄氏度左右最佳，但是需要尽快食用，并且在保存过程中尽量不要沾到水，防止三文鱼的新鲜度和营养的降低，以及变质。
冷冻
将吃不完的三文鱼分成适合一次食用的量，用保鲜膜将其包裹住，然后就可以放入冰箱冷冻室内保存了。三文鱼放入冷冻室保存的话，可以保存比较久的时间，但是最多也不要超过15天。在每次需要食用的时候就将其拿出一块解冻即可，但是冰冻后的三文鱼是不建议生吃的，最好是油煎、红烧。
三文鱼吃不完第二天还可以吃吗
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视情况而定。
若是三文鱼在常温下保存的话，是非常容易被细菌感染而导致变质的，在常温下保存到第二天的三文鱼是不建议食用的。
三文鱼放在冷藏室一般能够保存1-2天左右，因为冷藏室的低温可能有效的抑制细菌的生长繁殖，从而降低三文鱼变质的机率，所以三文鱼放在冷藏室保存到第二天是可以食用的。
三文鱼储存在冰冻室，其低温可以长时间的保存三文鱼，所以只要是储存得当，保存到第二天再食用是没有问题的。
三文鱼保鲜的方法
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三文鱼要将其保鲜保存是比较麻烦，比较常见的做法是：
1.储存温度最好是恒定在0-4摄氏度，且处于低温潮湿的环境下。
2.准备一块比较大的冰块放入包装箱中。
3.使用的包装箱最好是底部有排水孔的，可以及时将融化的冰水倒出或者吸满水的吸水层取出。
4.在冰上盖上一层塑料薄膜，避免三文鱼的肉质直接与水接触，从而破坏了口感。
5.将三文鱼整齐的排列在冰床上，并且覆盖上碎冰或者小冰块即可保鲜。
三文鱼怎么生吃
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1.取出一块新鲜的三文鱼，顺着其纹理切成0.3-0.5厘米厚度的鱼片。
2.取出一个稍深一点的白瓷盘，铺上一些碎冰在底部。
3.准备好几片清洗好的紫苏叶，放在碎冰上，将三文鱼摆放在紫苏叶上。
4.取适量的生抽、醋、白糖调成汁，摆放在三文鱼旁，再放上柠檬片。
5.将三文鱼蘸取酱汁和柠檬汁食用即可。
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