芡实又称鸡头米，鸡米实，鸡嘴莲等，在我国不少地区都有种植，每年可在夏末，秋初集中采收种子，去掉外壳后食用，它是一种药食同源的食材，可入药，也可煮饭，熬汤或是熬粥食用，由于它有药用功效，所以在食用的时候要注意适量，那么芡实熬粥放多少呢?
芡实为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，性能与莲子相似，主要有补脾胃，涩精，止带止泻，补中益气的作用，为滋养强壮性食物。用于熬粥的时候一般放8-12克左右就可以了，由于它属于药食同源药材，有特殊情况的人群，建议在医生指导下食用。
芡实熬粥之前不需要炒，可以用清水浸泡。
芡实比较干，煮的话要花的时间比较多，所以如果是老的芡实，可以提前浸泡一晚上，煮之前再用开水焯一下;如果是嫩的干活，在煮之前泡半个小时到一个小时左右，就容易煮熟了。
芡实熬粥喝能健脾益胃，*时消化不良，或出汗多，经常容易腹泻的人群，可以通过吃芡实粥来缓解症状;而且芡实所含的蛋白质，钙，磷，铁，碳水化合物，维生素B1，维生素B2，维生素C，粗纤维，胡萝卜素含量丰富，熬粥的时候，这些营养成分融入粥中，能更好的补充人体所需的营养成分。
材料：芡实25克，糯米100克，白糖适量。
做法：
1.将芡实，糯米分别淘洗干净。
2.先将芡实放入砂锅中，加适量水煮20分钟。
3.再放入泡好的糯米，继续煮30分钟。
4.至粥稠时**白糖即可，每日早晚温热后食用。
好处：涩精止带，适宜于脾肾虚弱的遗精吗，带下人群调养。
芡实又称鸡头米，鸡米实，鸡嘴莲等，在我国不少地区都有种植，每年可在夏末，秋初集中采收种子，去掉外壳后食用，它是一种药食同源的食材，可入药，也可煮饭，熬汤或是熬粥食用，由于它有药用功效，所以在食用的时候要注意适量，那么芡实熬粥放多少呢?
材料：芡实，白扁豆各30克，粳米100克，冰糖适量。
做法：
1.芡实，白扁豆，粳米分别清洗干净，用清水浸泡1小时。
2.将所有食材和泡食材的水一同倒入砂锅中，大火烧开后转小火熬粥。
3.待米，豆软烂时**冰糖，至冰糖融化后即成。
好处：健脾养胃，利湿止泻，适宜于脾胃阳虚，经常腹泻人群调养。
材料：芡实50克，粳米200克，猪瘦肉100克，葱末，米酒，酱油，淀粉，食盐各适量。
做法：
1.粳米，芡实**，分别浸泡30分钟。
2.猪瘦肉**切丝，用米酒，酱油，淀粉腌制五分钟。
3.芡实放入滚水中煮软，粳米入锅，大火煮沸后改小火熬粥。
4.加入腌好的猪瘦**煮至肉熟，加食盐调味，撒上葱末即可。
好处：健脾益胃，适宜于慢性腹泻，小便频数，腰酸等症调理。
材料：紫米80克，水发芡实40克。
做法：
1.紫米淘洗干净，用清水浸泡半个小时;芡实**。
2..砂锅中注入800毫升的清水烧开，倒入泡发后的紫米，芡实搅拌均匀。
3.开大火煮开后转小火煮40分钟，倒入白糖。
4.搅拌至白糖融化后，关火将粥盛出晾温食用。
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