螃蟹用什么沾着吃,螃蟹不宜和什么一起吃 吃螃蟹的十五大禁忌
首页 / 图说养生 / 饮食指南 | 2021-03-20 09:52:44 点击:0
螃蟹在生活中是比较常见的一种食物，很多人都喜欢蒸螃蟹吃，那么螃蟹用什么沾着吃比较好吃呢？
螃蟹用什么沾着吃
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温热的蘸料。
螃蟹属于性寒的食物，最好是搭配温性的蘸料一起食用是最好的，最好是搭配姜末、醋等食物调和成蘸料食用，这样可以**的减弱螃蟹的寒性，并且让螃蟹的味道更佳。
姜末
在中医的角度上来说，生姜具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的作用，搭配螃蟹可以起到很好的散寒作用。而且生姜中含有大量的挥发油以及特殊的辣味香味，作为螃蟹的蘸料可以起到提香和去腥的作用，让螃蟹的食用起来更加好吃。
醋
醋具有一定的杀菌作用，并且还能够起到一定的驱寒的作用，是比较适合作为螃蟹的蘸料食用的。而且醋的味道酸酸的，具有一定开胃的作用，可以刺激人的食欲，使螃蟹吃起来更加的好吃。
螃蟹不宜和什么一起吃
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寒性食物
螃蟹本身就是寒凉食物，最好是不要再与寒凉的食物一起食用了，因为这样会对我们的肠胃刺激作用比较大，容易引起肠胃的不适，可能会出现腹痛、腹泻的症状。在吃螃蟹的时候最好是与一些温热性的食物一起食用。
鞣酸高食物
螃蟹不宜与含有鞣酸比较高的食物一起食用，因为螃蟹本身是含有大量优质蛋白的食物，而蛋白质会与鞣酸物质发生反应，反应后产生沉淀是不利于人体消化吸收的，所以不建议与含有大量鞣酸的食物食用，可能会引起机体的消化不良，其次还会影响到对食物的营养吸收，从而造成浪费。含有大量鞣酸的食物例如茶水、柿子、石榴等。
吃螃蟹的蘸水怎么弄
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螃蟹的蘸水比较简单，基础的蘸水作料有姜丝、醋等，其余的可以根据自己的口味和喜好来做适当的调整，以下推荐一个方式：
作料：香葱、香油、生姜、白糖、酱油、醋。
做法：
1.将生姜切成碎末，放入碗中。
2.加入少许酱油，加入一定量的醋。
3.加入适合自己口味的白糖和香葱。
4.热锅，放入油，将油热到8成熟。
5.倒入碗中，搅拌均匀即可。
吃螃蟹需要注意什么
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1.不要食用死蟹：**的螃蟹中含有大量的细菌等微生物，而且极其容易变质，食用后可能会影响到人体健康，出现恶心、呕吐等不良反应。
2.不要食用过多：由于螃蟹性质比较寒凉，食用过多可能会造成机体的寒凉过重，容易出现肠胃不适，为了自身的身体健康最好是不要过量食用。
