水芹菜在市场上是很少见的，因为水芹菜受到季节的影响，只有在特定的时期出现，也就是在春节前后出现，一旦过了那个时期就无法吃到了。那么我们吃水芹菜会给我们的身体带来什么好处呢？下面一起来看看。
吃水芹菜有什么好处
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1、排毒
水芹菜食用之后可以起到一个排毒作用，将我们体内的有害物质及时排出体外，以此会使得我们的皮肤变得更好。
2、抑制粉刺
水芹菜是富含纤维素的，所以它进入肠胃后，就会产生一种木质素、肠内脂的抗氧化剂，可以避免皮肤受到外界的感染，有效抑制了痘痘的产生。
3、降压
水芹菜也可以降低人体的血压，所以患有高血压的患者来说，在日常生活中可以吃一些水芹菜以此稳定住血压。
4、镇静安神
水芹菜具有一种挥发油物质，这种物质的味道是非常香的，可以缓解人们紧绷的神经，若是情绪比较暴躁的人就可以适量食用一些。
5、预防贫血
水芹菜还富含了铁元素，所以适量食用就可以很好预防贫血，加快体内血液的流通，加快新陈代谢，促进身体健康。
水芹菜怎么做好吃
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酸梅水芹菜
1、首先将水芹菜的杂质全部去除了，随后将它放入水中浸泡一段时间。再用清水仔细清洗，随后将它切段备好。
2、这时就可以调制酸梅汁了，我们在挑选酸梅的时候一定要选择颗粒饱满、色泽鲜艳的，将它们**之后放入碗中，用勺子直接将酸梅压成泥。
3、这时就可以热锅了，等油温够了就可以将大蒜放入锅中，煸炒几下有香味之后就可以放入酸梅了。
4、随后加入适量的清水，用大火煮沸，紧接着转小火继续熬煮着。
5、接着将水芹菜放入开水中进行焯烫，并加入酱汁进行调味，加入适量的白糖、生抽搅拌均匀。
6、等酸梅汁熬煮好将它淋在水芹菜上就可以吃了。
五花肉炒水芹菜
1、将水芹菜杂质全部去除好，并将它清洗干净，切段备用。
2、将五花肉的血水**，将它切片。
3、这时就可以热锅了，随后将五花肉倒入锅中进行翻炒。
4、等肉的颜色变微黄了就可以加入适量的调味料，蒜蓉、姜蓉和酱油继续翻炒。
5、翻炒一会儿之后就可以加入水芹菜了，加入适量的料酒继续翻炒。
6、紧接着放入适量的食盐、白糖等等调味就可以吃了。
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