香干和不同的食物搭配炒食，不但味美，而且能让营养价值更好的发挥出来，它可以和肉食一起炒，也可以素炒，那么蒜苔和香干可不可以一起炒呢?
蒜苔和香干可不可以一起炒
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蒜苔和香干是可以一起炒的，一起炒有以下好处：
预防低血栓
适当的吃一些香干蒜苔可以达到抵抗血栓作用，因为香干里面的皂苷成分非常丰富，能够把身体里面的**基有效**，达到抵抗癌症活性作用，血小板聚集也会受到抑制，这样血栓就没那么容易形成。
预防心血管病
适当的吃一些香干蒜苔也能避免心血管疾病出现，它里面的低密度脂蛋白，甘油三酯以及低血浆胆固醇就可以被有效降低，能够预防结肠癌，还可以预防心脑血管疾病，因为香干里面的大豆蛋白含量很丰富，可以让低密度脂蛋白，甘油三酯以及血浆胆固醇有效降低，心脑血管疾病出现的几率就不会那么高。
杀菌
适当的吃一些香干蒜苔能达到杀菌作用，对于寄生虫以及病原菌都有很好的杀灭效果，这样伤口感染以及流感出现的几率就不会那么高。
润肠通便
适当的吃一些香干蒜苔还可以起到通便效果，它里面的纤维素含量是非常高的，能够让排便更加通畅，便秘出现的几率就不会那么高。
香干炒蒜苔怎么做窍门
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把香干清洗干净后切一下，然后锅中加入适量的油烧热，香干放进去翻炒一下，再加入红椒以及蒜苔，翻炒断生后洋葱放进去继续翻炒，加入适量的味极鲜，糖，盐，蚝油，大火快速翻炒均匀以后就可以吃了。
香干和什么一起炒好吃
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菠菜炒香干
先把菠菜挑拣一下清洗干净，放到开水锅中煮上一会捞出来，用凉水过一下，然后再切成段状，香干放到开水锅中继续煮上一分钟左右捞出来切成块状，放到容器当中，加入适量的盐，香醋，香油搅拌均匀，炒锅加入芝麻，然后翻炒出香味，把芝麻倒进容器当中搅拌均匀以后就可以吃了。
蘑菇炒香干
准备一些猪里脊肉，切成细丝，里面添加白胡椒粉，料酒，盐搅拌均匀，再把香干清洗干净以后切成细丝，蘑菇掰成小朵洗干净，开水锅中烫一下捞出来水分沥干，炒锅中加入适量的油烧热，把生姜丝葱白爆香，**放进去滑散，然后再加蘑菇香干翻炒均匀，加入适量的盐调味，加入一些水煮开，大火收汁，撒上一些葱就可以吃了。
韭菜炒香干
把韭菜清洗干净切断，水分控干，然后再把香干洗干净切成长条状，锅中加入适量的油烧热，把香干放进去翻炒变色盛出来，重新加入适量的油烧热，韭菜放进去翻炒断生，然后再加入香干，添加一些酱油，盐调味翻炒均匀就可以出锅吃了。
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