现代人越来越重视养生，而且饮食养生尤其是人们关注的重点，对于各种食物的功效作用都研究的格外彻底，近几年来，秋葵突然成为了市场上很受人们欢迎的一道菜，它确实含有丰富的营养，不少人甚至称秋葵能治百病，那么秋葵到底有没有这么神奇的功效，感冒能吃秋葵吗?
秋葵中含有丰富的维生素C，维生素E，锌，硒，钾，钙等矿物质，以及丰富的果胶，牛乳具体等物质，秋葵嫩果中含有一种黏性液质及***聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常吃秋葵有助于消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵中的维生素A能有效保护视网膜，预防白内障的发生;维生素C能促进消化和美容，对促进皮肤美白，保持皮肤弹性起到了很大的作用。
黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌的能力;铁和钙元素丰富，有预防贫血的功效。
秋葵膳食纤维含量比较高，补充充足的膳食纤维有助于降低餐后血糖升高的幅度，降低血胰岛素水*或是提高机体胰岛素**性;此外还能有效结合胆酸，降低胆固醇，而且能起到通便的作用。
秋葵中分泌的黏液蛋白有保护胃壁的作用，而且能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。
感冒人群可以适量吃秋葵，秋葵中含有丰富的维生素C，补充维生素C能有效提高人体免疫力，预防疾病缠身;秋葵中丰富的植物黄酮，结合各中营养元素能促进人体全方位的自我调理，确保人体内分泌*衡，提高人体免疫力，抗衰老，抗疲劳，加快血液循环等功效。
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。秋葵属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微*衡寒凉感，加入咖喱或其他调料一起煮，别有一番风味。
秋葵也能生吃，将秋葵洗干净后冷藏几天，直接食用也有很好的鲜味，但是需要注意的是，秋葵和其他蔬菜一样，含有较多的钾，最好是烫过之后再食用。
现代人越来越重视养生，而且饮食养生尤其是人们关注的重点，对于各种食物的功效作用都研究的格外彻底，近几年来，秋葵突然成为了市场上很受人们欢迎的一道菜，它确实含有丰富的营养，不少人甚至称秋葵能治百病，那么秋葵到底有没有这么神奇的功效，感冒能吃秋葵吗?
1.为了保持秋葵的营养成份和口感，一般如果吃白灼秋葵，氽水时间不要超过三分钟。炒食的话，时间不要超过五分钟。
2.秋葵中含有大量的粘液，有的人在炒食的时候为了菜肴美观，会习惯性将粘液吸取，其实这是不正确的做法，秋葵的粘液正是其精华营养所在，粘液洗掉了，也就意味着洗掉了营养。
3.秋葵性寒，脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人不宜吃太多。
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