甜的***炒鸡蛋怎么做,***炒蛋几个***几个蛋 甜口***炒鸡蛋做法
首页 / 图说养生 / 饮食指南 | 2021-03-22 09:49:02 点击:0
***炒鸡蛋很多人都爱吃，一般我们在做这道菜的时候都会选择做咸味的，但是也有爱吃甜食的人会想做成甜的来吃，那么甜的***炒鸡蛋怎么做呢?
甜的***炒鸡蛋怎么做
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先把鸡蛋，***准备好，把***清洗干净，蒂部去除切成块状，鸡蛋打散以后加一些盐继续搅拌均匀，锅中加入适量的油，油烧热以后把鸡蛋液倒进去，翻炒鸡蛋的同时需要用铲子把鸡蛋搅成碎块，炒好以后盛出来备用，锅里面加入适量的油烧热，***放进去翻炒一下，炒到变软出汁就改成小火，添加适量的盐以及白糖熬出汤汁，然后再用铲子慢慢的倒水，再把提前炒好的鸡蛋放进去，翻炒好以后就可以吃了。
***炒蛋几个***几个蛋
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制作***炒鸡蛋一般都是两个鸡蛋搭配同样大小的两个***，这样的比例是正好的，如果***太少，那么鸡蛋炒出来的感觉就会干涩，油腻味道不足，如果***放的太多，那么水又会太多太酸，所以要注意。
鸡蛋怎么炒不黏锅
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1.鸡蛋应该要正确的搅拌，速度快一些，用力一些，筷子每一次都要刮到碗底，尽可能的浸在鸡蛋液里面。
2.每一次打的时候都应该把鸡蛋都打到差不多要越出碗口*面并且停住，打鸡蛋的时候表面会有很多的泡沫，这样才算打好了，打好的鸡蛋液里面添加适量的清水，这样才能保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的，而且加入适量的清水，才不容易出现粘锅的情况。
3.炒鸡蛋的时候锅中加的油要和鸡蛋一样多，等到油烧热了以后把鸡蛋倒进锅中，然后再倒鸡蛋之前油锅摇动一下，让锅底全部都沾满油，倒鸡蛋的时候要沿着油以及窝壁的边缘倒入，倒入锅中立刻用铲子搅动鸡蛋，这样才能够吸足油脂，这样做出来的炒鸡蛋是非常嫩的，而且口感也非常不错。
***怎么看是不是催熟的
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1.挑选***可以先看一下它的外观，如果是催熟出来的***，那么外观看上去就比较有棱角，如果是自然成熟的***，外观比较圆润一些，然后再看一下***的颜色，红色比较均匀的***就是比较好的，如果青色红色相间的***就证明是被催熟的不要购买。
2.还需要看一下***的蒂部，如果比较深，比较饱满就证明不错，里面的汁水会比较多，果肉也很饱满，如果是相反的，那么这种***就不要买，还可以捏一下***感受一下，硬度适中就**是自然成熟的***，如果捏起来比较硬，那么就有可能是催熟的。
