我们将能够健美皮肤的食物称之为“美肤食物”。其种类较多，在功能上又相辅相成，下面我们就来一起详细了解一下。
皮肤细嫩的主要原因在于皮肤中含有透明质酸酶，能够使皮肤光泽润滑。另外经常食用含有亚油酸、维生素A等营养成分的食物也能够有效细嫩光洁皮肤。
胆固醇能够促进透明质酸酶的产生，在饮食中多摄入含有胆固醇的动物性脂肪能够有效细嫩皮肤。另外胆固醇的存在还能够促进身体吸收维生素A、维生素E，防止皮肤粗糙老化。
亚油酸能够滋润皮肤，使皮肤细嫩光洁，是理想的美肤食物。富含亚油酸的食物有芝麻、黄豆、花生仁、***、核桃仁等等。
维生素A能够防止皮肤粗糙，经常吃富含维生素A的食物能够使皮肤细嫩，并且还能够帮助明目。富含维生素A的食物有动物肝脏、奶制品、豆制品、蛋类等。
皮肤颜色的深浅与黑色素的多少有关。含有较多黑色素的皮肤容易色黑。想要保持皮肤白皙，关键的就是要减少黑色素的形成、沉着。
经常摄入较多的食盐，盐中含有的黑色素会导致皮肤黑色素沉着严重，导致皮肤变黑。另外摄入过多的盐分会影响身体正常的新陈代谢，皮肤会变得更加粗糙。*时多饮水能够使盐分尽快排除体外，饮食上限制盐分摄入也能使皮肤白皙。
花粉中富含蛋白质和氨基酸，并且含有丰富的维生素、微量元素以及天然酶类物质，不仅能够调节人体机能，而且还能够改善皮肤**、抑制色素沉着、延缓皮肤的衰老，能够使皮肤白皙。
***、山楂、桔子等是含有维生素C的蔬菜和水果。卷心菜、花菜、***油、花生油等是富含维生素E的食物。这些食物都具有抑制黑色素生成的作用，可以防止黑色素沉着，保持皮肤白皙。
皮肤干燥的主要原因是缺乏维生素和水。维生素A油润滑、强健皮肤的作用，可以防止皮肤干燥、粗糙，使皮肤滋润。维生素B有润泽皮肤的作用。维生素C具有防衰抗皱的作用。因此。多吃以下富含维生素的食物能够达到润肤的作用。如动物肝脏、胡萝卜、***、菠菜、香蕉、瘦肉、牛奶、山楂等等。
皮肤能保持一定的弹性是因为真皮**中的骨胶原以及弹力蛋白拥有像弹簧般的机能。所以经常摄入能够补充骨胶原和弹力蛋白的食物能够有效保持皮肤的弹性。经常摄入猪蹄、猪皮、动物筋腱等含胶原蛋白丰富的食物，以及苹果、梨子、柑橘、蔬菜等碱性食物并且每天保持适量的水分摄入等等都能够使皮肤保持弹性。
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