新鲜的清明菜一般会用来炒菜或者包团子食用，但是如果不能一次用完，剩下的清明草放久了可能就浪费了。那么，清明草可以晒干吃吗？清明草晒干有什么功效？
清明草可以晒干吃。清明草含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等，有止咳*喘、降低血压的功效，还具有抗菌消炎、降压止痛、扩张毛细血管的作用，可治非传染性溃疡及创伤、慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、风湿痛、高血压等症。
每百克清明草所含的营养成分：
热量 45 (千卡) 硫胺素 0.03 (毫克) 钙 218 (毫克)
蛋白质 3.1 (克) 核黄素 0.24 (毫克) 镁 0 (毫克)
脂肪 0.6 (克) 烟酸 1.4 (毫克) 铁 7.4 (毫克)
碳水化合物 6.8 (克) 维生素C 28 (毫克) 锰 0 (毫克)
膳食纤维 2.1 (克) 维生素E 0 (毫克) 锌 0 (毫克)
维生素A 365 (微克) 胆固醇 0 (毫克) 铜 0 (毫克)
胡罗卜素 2.4 (微克) 钾 0 (毫克) 磷 66 (毫克)
视黄醇当量 85 (微克) 钠 0 (毫克) 硒 0 (微克)
治一切劳咳嗽，雍滞胸腹痞满：雄黄、佛耳草、鹅管石、款冬花各等分。研为末，每服用药一钱，用时在炉子上焚着，以开口吸烟在喉中。
治蚕豆病：田艾二两，车前草、凤尾草各-两，茵陈半两。加水1200毫升，煎成800毫升，加白糖当茶饮。
治脾虚浮肿：鲜清明草二两。水煎服。
治咳嗽痰多：清明草全草五、六钱，冰糖五、六钱。同煎服。
治风寒感冒：清明草全草五、六钱。水煎服
治无名肿痛、对口疮：鲜清明草一两。水煎服；另取鲜叶调米饭捣烂敷患处。
治咳嗽、气喘：清明草15g，白前10g，杷枇叶（去毛）4片，水煎加白糖服。
治毒疔初起：鲜清明草合冷饭粒及食盐少许捣敷。
治咳嗽痰盛气急：鲜清明草15g，鲜白前12g，鲜杷枇叶（去毛）4片，水煎冲冰糖或白糖服。
治便血：清明草30g，水煎冲红糖服。
治筋骨痛，脚膝肿痛，跌打损伤：清明草一至二两。水煎服。
治白带：清明草、凤尾草、灯芯草各五钱，土牛膝三钱。水煎服。
治支气管炎、寒喘：清明草、黄荆子各五钱，前胡、云雾草各三钱，天竺子四钱，荠尼根一两。水煎服。连服五天。一般需服一个月。
治慢性气管炎：清明草、盐肤木根、胡颓子根各15g，枇杷叶、白前各10g，水煎服。
预防肝炎：鲜清明草30g，水煎加红糖15g，于每年春初服。本品内服常用量干品15至30g，外用适量。
治鼻出血：清明草30g，猪赤肉适量，水煎服。
治腹泻痢疾：清明草15g，鸡屎藤、凤尾草各10g，水煎冲白糖服。
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