麻辣烫和冒菜有什么区别？二者在食材和形式上几乎一摸一样，最常见的是冒菜配了米饭，而麻辣烫可以加米线面饼之类的主食，二者哪个更好吃呢？
“真的，问个世纪谜题，麻辣烫和冒菜到底有什么区别?百度了一圈越看越懵。”这是网友“十字卿”在微博上的偶然发问，没想到这一问却让大家先陷入深深的沉思，紧接着各方人士在网上唇枪舌战。 **看到，这条微博短时间就引起3万多的转发，还有近4000的网友在线讨论，火爆程度大概可以抵上一场小型学术讨论现场了。 “作为一个老实本分的成都人，我竟然不能第一时间回答上来!于是，我赶忙去求助了度娘(百度)……”有地道成都网友甚至感到“羞愧”。
**看到，网上解释是，冒菜起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能**“川味”的一种饮食。 很多网友看完百度解释仍然一脸懵逼，它们难道不是一个东西?
冒菜是麻辣烫的升级版，味道很不错的~~~~
相同点：
1、都是麻辣口味
2、都是通过火锅底料煮制
3、素材都近似，有藕片、土豆片、青笋、木耳等各种素菜及牛肉、鸭肠、珺肝等荤菜。
方法一：是否配米饭
“我相信卖麻辣烫的从来没有问过你，同学，要米饭吗?”网友“天津博少爷”的回答简单粗暴。
是否配米饭是大家认为最简单的区分方式之一。不少人表示，冒菜需要配米饭而麻辣烫不用。
方法二：汤多汤少，能不能喝汤
汤多汤少也是不少同学认为的区分要素。麻辣烫的汤比冒菜多，很多地方麻辣烫可以喝汤，不过冒菜则不行。
方法三：自己吃还是大家一起吃
一位坐标上海网友给出的区分方法是，看大家是一起吃还是自己一个人吃。他说，他们那里的麻辣烫都是一个人一份，冒菜既可以单独一个人吃，也可以一群人吃。
在讨论这个问题时，因为都是麻辣系，大家不自觉想到火锅，那么，终极世纪难题来了。火锅、麻辣烫、冒菜、串串香、冷锅串串、钵钵鸡……它们之间又有什么区别?
随后，一张火锅系家谱图传遍网络，并以火锅为原点，将冒菜、串串香、冷锅串串等延伸品做了归纳。
根据吃货们提供的资料，大致可以得出以下结论：
火锅：自己煮，不数签签。
冒菜：别人煮，不数签签
麻辣烫：别人煮，选的时候有签签，做好之后没签签
串串香：自己煮，数签签
冷锅串串：别人煮，数签签
钵钵鸡：别人煮，数签签
观点：同宗同族都是火锅延伸品
对于这个议题，不少餐饮界的人士也有所注意。重庆市煮打哥餐饮管理有限公司负责人杨军告诉**，他们店里也有麻辣烫产品，颇受年轻人欢迎，对于这两者的区别，杨军说，以前我们说的麻辣烫，其实指的就是串串香，要穿签签，在火锅底料里把用签签穿的菜品烫着吃，因此有个烫字。他说，北方的麻辣烫有所改良，降低了麻辣鲜香，加入了麻酱。冒菜是成都特有做法，是用笊篱把所有菜品盛正在锅里煮，然后盛在一个碗里端出来给顾客食用。
“冒菜的‘冒’字是动词，是一种在高汤沸水里煮烫的动作展现。用这种方法做出来的菜，就叫冒菜”。 重庆市饮食行业协会副会长兼副秘书长张正雄在接受本报****时谈到，麻辣烫里的“烫”也是动词，其实这两个品种在本质上都是相同的，“冒”和“烫”都有一个涮的动作，而从发源来说，他们同宗同族，属于火锅的延伸。另外，**烹饪大师，重庆厨王王志忠有相同观点，他表示，冒菜和麻辣烫更多是从经营格式**火锅进行了细分，他们都是大众简洁消费的**。
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